Description

Dans le monde des cuisines professionnelles, le choix d’un équipement fiable et performant est essentiel pour garantir une efficacité optimale. Que vous soyez propriétaire d’un restaurant, d’un hôtel ou d’un service traiteur, les cuisinières de qualité supérieure sont au cœur de votre activité. Si vous cherchez à cuisiner avec rapidité et précision tout en maîtrisant la gestion de la chaleur, opter pour un
wok industriel 3 brûleurs pourrait être la solution idéale. Le modèle
Wok gaz 3 brûleurs avec bac collecteur de graisse – 1500x600x960 mm, référence
1053103, est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, en offrant une utilisation intuitive et des résultats exceptionnels.

Ce
wok professionnel de la marque Bartscher assure une solution complète pour les chefs en quête de performances élevées. Avec ses
3 zones de cuisson distribuant une puissance de
34.5 kW, il permet de cuire rapidement et uniformément. Ce modèle dispose d’un
brûleur haute performance avec des zones chauffantes réglables séparément, idéal pour une
cuisson sur mesure, adaptée à chaque plat, qu’il s’agisse de sautés rapides ou de plats mijotés. Le
bac collecteur de graisse facilite le nettoyage, rendant l’entretien plus aisé et rapide. La hauteur réglable offre un confort personnalisé, tandis que l’allumage manuel assure une utilisation simple et fiable.

La marque Bartscher est reconnue dans toute l’Europe comme un
partenaire fiable pour le long terme. Depuis sa création en 1876, elle s’est imposée comme un leader dans le secteur des équipements de
cuisinière wok gaz pour cuisines industrielles. Grâce à une distribution étendue et une
assistance technique disponible, ses produits sont conçus pour durer. Leurs entrepôts modernes permettent une
adaptation constante à vos besoins, garantissant une livraison rapide des produits et pièces de rechange.

Concernant ses caractéristiques, ce wok professionnel excelle par son design en
CNS 18/10 et une hauteur ajustable de
960-985 mm. Parfaitement adapté pour
l’équipement restauration wok, il est idéal pour les chefs et les restaurants soucieux du
suivi rigoureux des évolutions du secteur. Comment optimiser l’utilisation de ce produit ? C’est simple : réglez la hauteur selon vos préférences, allumez manuellement chaque brûleur, et utilisez des casseroles ou woks à partir de
200 mm de diamètre.

N’attendez plus pour découvrir les nombreux avantages de cet appareil. Rendez-vous sur Stock direct CHR pour en savoir plus sur notre collection de produits conçus pour améliorer votre efficacité culinaire et respecter vos
engagements de délai.

Caractéristiques :

Type de zones de cuisson :
Support de wok
Pieds réglables en hauteur :
Oui
Taille des zones de cuisson :
Ø 290 mm
Flamme pilote :
Oui
Type :
Appareil fixe
Nombre de zones de cuisson :
3
Hauteur réglable jusqu’à :
985 mm
Type de gaz :
Gaz liquéfié (50 mbar) ,Les injecteurs pour gaz naturel H (20 mbar) sont fournis
Propriétés :
Brûleur amovible sans outil ,Brûleur avec protection thermoélectrique ,Zones chauffantes réglables séparément ,Zones de cuisson sans support de wok, pour casseroles à partir de 200 mm de Ø
Brûleur à gaz :
Brûleur haute performance
Répartition des zones de cuisson :
3 x 11,5 kW
Type d’allumage :
Allumage manuel
Hauteur réglable de :
960 mm
Mode de fonctionnement :
Gaz
Matériau :
CNS 18/10
Bac collecteur de graisse :
Oui
Puissance :
34.5 kW
Dimensions (LxPxH) (mm) :
1500x600x960

Poids (kg) :
85.0

Mode de fonctionnement :
Gaz

Pour les professionnels de la restauration et tout spécialiste culinaire cherchant à élever leur expérience gastronomique, explorez notre gamme avec ce
wok industriel 3 brûleurs.

Retrouvez ici le catalogue complet de la catégorie :
Wok gaz professionnel