Description

Lorsque vous gérez une cuisine professionnelle dynamique, vous savez à quel point il est crucial d’avoir des équipements fiables et performants. Que vous soyez chef cuisinier, restaurateur ou organisateur de traiteur, un appareil de cuisson polyvalent et efficace est indispensable pour répondre à la demande des clients tout en préservant la qualité des plats servis. Comment garantir que chaque cuisson soit parfaite sans compromettre la rapidité et l’efficacité du service

Dimensions (LxPxH) (mm) :
400x455x180
Poids (kg) :
9.0

Retrouvez ici le catalogue complet de la catégorie :
plaque à induction professionnellenbsp;? C’est ici qu’une solution professionnelle et innovante entre en jeu : le
wok à induction vitrocéramique à poser Bartscher.

Le wok à induction de Bartscher, référence
105871, est conçu pour résoudre ce besoin essentiel des professionnels de la cuisine. Avec une puissance impressionnante de
3000 watts et une technologie d’
induction, ce wok garantit une chaleur rapide et homogène sur toute la surface, grâce notamment à sa cuvette en vitrocéramique EuroKera. Vous apprécierez ses
20 niveaux de puissance qui permettent un contrôle précis de la cuisson, tandis que la
reconnaissance automatique des casseroles optimise l’efficacité énergétique. Doté de deux ventilateurs, il assure une ventilation efficace qui évacue la chaleur excédentaire, prolongeant ainsi la durée de vie de l’appareil.

Bartscher est une marque synonyme de confiance et d’expertise dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles. Fondée en
1876, la société Bartscher GmbH est reconnue pour ses solutions éprouvées qui allient innovation et performance. Avec des années d’histoire sur le marché européen, Bartscher propose un service de qualité et un approvisionnement rapide grâce à son vaste entrepôt. Chaque appareil Bartscher bénéficie de l’attention aux besoins changeants des chefs, garantissant ainsi une utilisation fluide et fiable.

Les spécificités techniques de ce
wok à poser incluent une interface de commande électronique intuitive et un affichage numérique, facilitant son usage au quotidien. Sa protection contre la surchauffe et ses témoins lumineux de contrôle apportent une sécurité supplémentaire lors de l’utilisation. Sa robustesse est accentuée par un design en
acier inoxydable, assurant non seulement une esthétique professionnelle mais aussi une durabilité exceptionnelle.

Quels sont les avantages de ce wok pour votre cuisine professionnelle

Caractéristiques :

Raccord d’appareil :
Prêt à être branché
Commande :
Électronique ,Manette
Témoin lumineux de contrôle :
Marche/arrêt ,Surchauffe
Puissance :
3 kW
Réglage de :
Puissance
Interrupteur de marche/arrêt :
Non
Type de zones de cuisson :
Induction
Protection contre la surchauffe :
Oui
Tension :
230 V
Reconnaissance de casserole :
Oui
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson :
3 kW
Propriétés :
2 ventilateurs
Fréquence :
50/60 Hz
Matériau de la cuvette de cuisson :
Vitrocéramique EuroKera
Nombre de niveaux de puissance :
20
Diamètre de la cuvette de cuisson :
293 mm
Matériau :
Acier inoxydable
Affichage numérique :
Oui