Description

Cette vitrine chaude à 3 faces vitrées 160 litres référence RTR-160L de la marque professionnelle AFI COLLIN-LUCY s’intègre bien dans un rythme de service soutenu où il faut maintenir des produits à température tout en conservant une présentation soignée. Avec un volume de 160 litres et des dimensions compactes de 856 x 568 x 686 mm, elle trouve sa place en comptoir de vente, sur un bar ou en arrière de caisse. La plage de température 30°C/90°C permet de garder au chaud viennoiseries, snacks, tapas, plats portionnés ou assiettes prêtes à dresser, sans basculer en surcuisson. En coup de feu, le fait d’avoir les produits visibles sur trois faces grâce au verre incurvé avant et aux côtés vitrés facilite le choix client et limite les ouvertures de portes inutiles, donc les déperditions de chaleur. Pour un responsable de cuisine, c’est un poste stable, simple, qui fluidifie la cadence de service et améliore le confort de travail en salle comme en cuisine. AFI Collin-Lucy, intégrée au groupe FURNOTEL, apporte une expérience de terrain utile pour un usage quotidien intensif en CHR.

Cette vitrine chaude RTR-160L convient particulièrement aux snacks, sandwicheries, boulangeries-pâtisseries, brasseries et points de vente à emporter qui ont besoin de présenter une offre chaude en continu. Les traiteurs l’utiliseront en comptoir de vente ou en buffet pour le maintien en température de préparations individuelles. En restauration traditionnelle, elle trouve son intérêt en accueil, pour des desserts, pièces cocktail ou accompagnements à servir rapidement. Elle reste adaptée aux petites collectivités ou cafétérias d’entreprise avec un débit modéré. En revanche, pour de très gros volumes type self de collectivité ou restauration de masse, la capacité de 160 litres et la puissance de 1500 W seront trop justes : il faudra la voir comme un complément de ligne, pas comme l’unique solution de maintien. De même, si vous travaillez uniquement à l’assiette sans vente comptoir, une armoire chauffante fermée sera parfois plus cohérente.

Sur le terrain, l’utilisation est simple : installation sur un meuble stable, branchement électrique classique, puis réglage de la température via le régulateur de température réglable. L’affichage de la température en façade permet de contrôler rapidement que vous restez dans la plage souhaitée entre 30°C et 90°C, ce qui est important pour l’hygiène et le respect de la chaîne chaude. Les clayettes réglables chromées offrent plusieurs niveaux de présentation, ajustables selon la hauteur de vos produits (barquettes, assiettes, boîtes carton). L’éclairage LED met les préparations en valeur toute la journée, sans échauffement excessif. En service, les portes coulissantes à l’arrière permettent au personnel de recharger rapidement, côté cuisine, sans gêner le client. La vitrine bombée est conçue pour rester lisible et accessible même dans un espace comptoir réduit.

En fin de journée, l’entretien de cette vitrine confort de travail chaude 160 litres doit être intégré à votre procédure de nettoyage. Avec un poids de 43 kg, on ne la déplace pas quotidiennement ; il faut donc prévoir un emplacement définitif facile à nettoyer autour. Les surfaces vitrées, y compris le verre incurvé avant et les trois faces vitrées, se nettoient avec un produit adapté pour garder une belle visibilité des produits. Les clayettes réglables chromées se retirent pour un lavage plus en profondeur, ce qui facilite le maintien d’une bonne hygiène malgré un usage intensif. La puissance de 1,5 kW reste raisonnable pour un usage en continu sur une journée de travail, mais il est conseillé de couper la vitrine et de laisser refroidir avant nettoyage. L’organisation du poste doit intégrer un temps de refroidissement, surtout en fin de gros service.

Cette vitrine chaude comptoir RTR-160L permet-elle de maintenir correctement la chaîne chaude sur une journée entière de service continu sans dégrader la qualité des produits exposés ?

Pour décider, projetez-vous sur votre volume réel et votre organisation de poste. Si vous avez besoin d’un maintien en température visible pour une gamme courte mais à rotation régulière (snacking, produits boulangers, pièces traiteur), la capacité de 160 litres, la plage de température 30°C/90°C et les clayettes réglables offrent un bon équilibre entre compacité et efficacité. Si votre priorité est la vitesse de service au comptoir, les portes coulissantes, l’affichage de la température et l’éclairage LED améliorent réellement la fluidité et le contrôle. En revanche, si votre activité repose sur des bacs GN profonds en très grande quantité, ou sur des préparations nécessitant une humidification précise, vous devrez compléter cette vitrine chaude à 3 faces vitrées par d’autres équipements. Pour un établissement de taille petite à moyenne cherchant une solution fiable et simple de maintien chaud en façade, la référence RTR-160L d’AFI COLLIN-LUCY reste une option cohérente, pensée pour un usage quotidien en cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 856x568x686
Puissance (kW) : 1.5
Poids net en kg : 43.0

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