Description
Dans une cuisine professionnelle, une extraction insuffisante se traduit vite par une surchauffe du poste de travail, des odeurs persistantes et un encrassement accéléré des filtres. Pour les restaurateurs, traiteurs ou snacks à service continu, un système de ventilation instable peut bloquer le service en plein coup de feu et compromettre des solutions adaptées aux normes strictes d’hygiène et de sécurité.
Le ventilateur d’extraction directement accouplé monophasé VIRTUS, référence DBZ0017, est conçu pour assurer un débit régulier et fiable sur vos hottes professionnelles. Avec une vitesse de rotation de 1400 tr/min et une alimentation en 220-240 V, ce moteur à entraînement direct limite les pertes de charge, réduit les risques de panne mécanique et garantit des solutions pérennes pour les pros soumis à un usage intensif.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui lance en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Son objectif : une logistique performante, une livraison rapide et un SAV réactif, devenus un véritable engagement envers l’innovation dans la distribution CHR. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second site de 5000 m² à Lainate, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays, offrant aux chefs une véritable relation client de confiance.
Techniquement, ce moteur de hotte professionnelle compact (dimensions 318 x 288 x 322 mm cm, poids 13.0 kg) est prévu pour une installation en gaine ou en toiture, en classe d’expédition Paket/Parcel pour une manutention facilitée. Sa connexion électrique simple et sa puissance de seulement 0.147 kW assurent une consommation maîtrisée tout en maintenant un flux d’air stable pour vos hottes de restauration.
Ce ventilateur d’extraction VIRTUS convient-il à une utilisation continue en cuisine professionnelle
Oui, son entraînement direct monophasé à 1400 tr/min et sa conception robuste sont pensés pour des services prolongés, tout en contribuant à une relation de confiance durable avec votre installation de ventilation.
En situation réelle, ce ventilateur d’extraction pour hotte de cuisine professionnelle trouvera sa place au-dessus d’une ligne de cuisson mixte (fourneaux, friteuses, grills) où la chaleur et les graisses sont importantes. Correctement dimensionné dans votre réseau de gaines, il garantit un renouvellement d’air efficace, limite la condensation et protège vos plafonds et mobiliers inox.
Pour un projet neuf ou le remplacement d’un groupe vieillissant, ce modèle VIRTUS est un choix rationnel pour les exploitants à la recherche de performances stables, de solutions adaptées aux normes strictes et d’un investissement fiable dans le temps. Optez pour ce moteur DBZ0017 et sécurisez votre extraction dès maintenant.
Retrouvez ici nos autres ventilateur d’extraction.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 318 x 288 x 322 mm
Poids (kg) : 13.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.147
Vitesse (tr/min) : 1400
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
