Description

Dans une cuisine professionnelle, chaque centimètre de ligne de cuisson doit être optimisé. Quand les plaques, friteuses et sauteuses sont déjà en place, il manque souvent une zone de préparation stable pour poser bacs GN, planches ou bacs de service sans gêner le flux. C’est exactement à ce stade que l’élément neutre de ligne 900 devient indispensable pour structurer le poste de travail autour du piano.

L’Élément neutre top à poser VIRTUS avec dimensions 200 x 900 x 250 mm cm répond à cette Exigence de précision et de fiabilité des cuisines à haut débit. À installer en enfilade sur votre bloc cuisson, il offre une surface fonctionnelle parfaitement alignée, sans consommation d’énergie grâce à son type de connexion neutre. La référence VS9020PLT permet de l’intégrer facilement à vos plans d’implantation en garantissant une Qualité constante de production et un Engagement dans chaque produit adapté à l’usage intensif.

Signé VIRTUS, cet équipement bénéficie de l’expertise d’une marque née en 1989 avec Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’agroalimentaire professionnel. Sa vision : une distribution réactive, un stock disponible et un SAV structuré. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH, faisant évoluer l’entreprise de la simple distribution vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et 5 000 m² à Lainate, le groupe approvisionne plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire fiable pour les cuisines professionnelles.

Avec ses dimensions compactes 200 x 900 x 250 mm cm et son poids de 31.0 kg, cet élément neutre top à installer s’intègre sur une ligne 900 existante ou sur un muret. Posé sur un support adapté ou un meuble bas, il offre une surface de travail professionnelle supplémentaire, avec une Conception ergonomique pensée pour limiter les gestes inutiles et faciliter la Gestion personnalisée de vos demandes en production à la carte ou en banqueting. Sa classe de transport Palette/Palett assure une manutention sécurisée lors de la livraison.

Cet élément neutre VIRTUS est-il adapté à une ligne de cuisson 900 très sollicitée
Oui, sa conception pour la gamme 900 lui permet de supporter un usage intensif en environnement chaud, en servant de zone de dressage ou de repos de plats sans perturber vos modules chauffants.

Comment exploiter au mieux cet élément neutre sur un passe de cuisine professionnelle
Installez-le entre une friteuse et un fourneau pour créer une zone tampon : dépôt des bacs frits, dressage des assiettes ou station de garniture. Dans un service soutenu, il devient un plan de travail intermédiaire pour le chef de partie, permettant de séparer cuisson et finition tout en gardant une circulation fluide.

Pensé pour les exigences des restaurateurs, hôteliers, traiteurs et collectivités, cet élément neutre de cuisine professionnelle VIRTUS est un investissement rationnel pour structurer votre ligne et gagner en confort de travail. Référencez-le sous VS9020PLT dans vos projets et sécurisez une zone de préparation fiable, immédiatement opérationnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 200 x 900 x 250 mm
Poids (kg) : 31.0
Type de connection : neutre

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