Description

Cette unité d’extraction pour hotte professionnelle est conçue pour assurer une évacuation efficace des fumées et graisses dans les cuisines de restaurants, hôtels, collectivités et laboratoires de préparation. Directement accouplée et monophasée, elle offre un débit de 3500 m³/h en 1 vitesse, idéal pour stabiliser la ventilation d’un poste de cuisson intensif tout en simplifiant l’exploitation et la maintenance au quotidien. Référence produit : DBZ0003.

La marque VIRTUS est née de l’expérience de Francesco Marrocchino, plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire avant de fonder en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique performante et SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH, transformant progressivement l’activité de distributeur en véritable fabricant. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, le groupe appuie sa présence dans plus de 60 pays sur des équipements reconnus dans le milieu et une réputation construite par nos clients.

Techniquement, cette unité d’extraction directement accouplée fonctionne en 220-240 V monophasé, avec une puissance installée de 0.55 kW et une vitesse de rotation de 1400 tr/min. Sa Fabrication respectueuse des normes, son châssis compact de 600 x 600 x 600 mm et son poids contenu de 37.0 kg facilitent l’installation en toiture ou en local technique, sur connexion électrique standard. La Conception ergonomique simplifie l’accès moteur pour l’entretien courant.

Cette unité d’extraction VIRTUS apporte-elle un réel gain de confort dans votre cuisine professionnelle
Oui, le débit de 3500 m³/h associé à une vitesse unique stable limite les fumées résiduelles en zone de cuisson, améliore la qualité de l’air pour les équipes et réduit les retours d’odeurs en salle, tout en participant à l’Amélioration continue des performances de votre système d’extraction.

Pour quels usages cette unité d’extraction VIRTUS monophasée est-elle la plus pertinente
Elle est parfaitement adaptée aux hottes professionnelles de restaurants, brasseries, dark kitchens ou restaurations collectives où l’on recherche une solution simple, fiable et dimensionnée pour un volume d’extraction important sans gestion complexe de variateur.

Dans une optique de gestion de cuisine professionnelle, cette unité permet d’optimiser le poste de cuisson en stabilisant la température ambiante, de réduire les pertes liées aux arrêts intempestifs pour maintenance et de fiabiliser le service sur les gros rushs. Couplée à une bonne implantation des hottes, elle contribue à sécuriser vos conformités sanitaires et à prolonger la durée de vie de vos équipements de cuisson.

En choisissant cette unité d’extraction de hotte professionnelle VIRTUS, vous investissez dans un matériel pensé pour les contraintes réelles du CHR, livré sur Palette/Palett, prêt à intégrer votre installation existante. Une solution robuste et immédiatement opérationnelle pour renforcer durablement l’efficacité de votre ventilation.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 600 x 600 x 600 mm
Poids (kg) : 37.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.55
Vitesse : 1
Vitesse (tr/min) : 1400

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