Description
Cutter de Cuisine R5 V.V
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Couvercle en polycarbonate prévu pour permettrel’adjonction de liquides en cours de fabrications. |
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| Fonction R-Mixpour mélanger sans couper les produits délicats. La fonction R-Mix permet de mélanger envitesse variable de 60 à 500 tr/minen rotation inverse pour réaliser tous vos mélanges de lèches de viandes et pour incorporer des marquants tels que queues d’écrevisses pour vos terrines, des raisins dans vos brioches, des brunoises ou macédoines de légumes… | |
| Déverouillage très simple de la cuvegrâce à une gachette intégrée. | |
| Vitesse variable de 300 à 3500 tr/minpour une plus grande souplesse d’utilisation. | |
| Cuve en inox de 5,9 litresavec poignée. |
Ce Cutter de Cuisine Robot-Coupe R 5 V.V possède une capacité de hachage de 2,2 kg et peut émulsionner jusqu’à 3,2 kg de préparation. Côté pétrissage, il vous autorisera le pétrissage de pâte levée hydratée à 60% jusqu’à 2,2 kg. Enfin sa puissance autorisera le broyage de vos préparations jusqu’à 1,1 kg. Ce cutter de cuisine est adapté pour des établissements servant de 20 à 80 couverts par service.
D’un point de vue technique, son moteur d’une puissance de 1500 Watts à vitesse variable propulse la lame de 300 à 3500 tours/minute, s’adaptant ainsi à vos besoins. Il possède également une fonction minuterie avec compte à rebours et chronomètre. De plus ce moteur asynchrone est conçu pour vous assurer une longévité maximale de ce cutter de cuisine professionnel Robot Coupe.
Ingénieux, ce cutter de cuisine professionnel R 5 V.V bénéficie de la fonction R-Mix qui permet une rotation inverse du couteau, pour mélanger les produits délicats sans les couper, à une vitesse de 300 à 3 500 tours/minutes. Vous pouvez ainsi réaliser des mélanges de lèches, incorporer des marquants dans des terrines ou par exemple introduire des raisins dans de la brioche, etc…
Il est livré avec un couteau lisse à capuchon démontable pour un nettoyage facile. Vous avez également la possibilité d’acheter en option un couteau denté ou cranté pour le broyage ou le pétrissage. Ce robot cutter de cuisine Robot-Coupe R 5 V.V vous permettra de réaliser en quelques minutes des hachages gros, fins, des sauces, des émulsions etc…
Les accessoires compatibles sont disponibles ici :accessoires pour Cutter R 2 à R 60.
Plus d’informations :
- Vitesse: 300 et 3500 tours/minute
- Dimensions: L280 x P365 x H510 mm
- Puissance: 1500 W
- Alimentation: 230 V
- Poids: 24,5 kg
- Fonction minuterie
