Description
Gemini a dit
Table réfrigérée positive 3 portes GN 1/1 sans dosseret – Agencement en îlot et froid constant
Lors du coup de feu, disposer d’une vaste zone de préparation accessible de tous les côtés tout en sécurisant un grand volume d’ingrédients frais est une nécessité opérationnelle. Cette table desserte sans dosseret de 315 litres s’intègre parfaitement au centre de votre cuisine, offrant à votre brigade un accès immédiat aux denrées grâce à son aménagement intérieur GN 1/1.
- ✅ Fluidité de service et aménagement central : Au quotidien, l’absence de dosseret permet d’installer ce meuble en îlot, favorisant le travail d’équipe autour de son plateau de 1870 mm de long. Les portes à fermeture automatique équipées de joints magnétiques assurent une étanchéité immédiate après chaque manipulation de vos bacs ou de vos grilles GN 1/1.
- ✅ Rendement frigorifique sous contrainte : Concrètement, cet équipement est taillé pour maintenir un froid performant dans des ambiances surchauffées. Le groupe monobloc tropicalisé de 400 W garantit une température stable entre +2°C et +8°C, supervisée en permanence par une sonde NTC reliée au panneau de commande frontal.
- ✅ Robustesse matérielle et fiabilité sanitaire : À l’usage, sa carrosserie en acier inoxydable et son isolation en polyuréthane de 55 mm résistent aux environnements les plus exigeants. L’évaporateur traité anti-corrosion de série, combiné à la grille de protection moteur sécurisée, isole les composants techniques de l’humidité et de l’acidité des aliments.
Fiche Technique Récapitulative
| Modèle | TRG3PSD – SOFRACOLD (Sans dosseret) |
|---|---|
| Capacité brute | 315 Litres |
| Plage de température | +2°C / +8°C |
| Puissance / Alimentation | 400 W / 220-240 V |
| Gaz réfrigérant | R455A |
| Dimensions Extérieures (L x P x H) | 1870 x 700 x 840 mm (hors pieds) |
| Dotation de série | 1 grille GN 1/1 & 2 guides en « L » par porte |
| Poids | 120 Kg |
? L’avis du Chef d’Atelier
« Lors du lavage des sols à grande eau en fin de service, verrouillez systématiquement la grille de protection du moteur avec la serrure à clés pour empêcher toute projection directe sur la carte électronique et le compresseur. »
Pour un poste de travail complet : Gagnez en efficacité en associant ce modèle avec les autres modules de notre gamme de tables dessertes réfrigérées.
Questions Fréquentes
Non, l’équipement est prêt à brancher. Le processus de dégivrage et d’évaporation des condensats est totalement automatique, la chaleur du moteur se chargeant de dissiper l’eau sans nécessiter de raccordement sanitaire extérieur.
Absolument. Avec sa conception lisse en acier inoxydable de 700 mm de profondeur, elle est pensée pour être utilisée comme îlot central de préparation, supportant les découpes sur planches et les manipulations de bacs par plusieurs membres de la brigade simultanément.
