Description

La Table Réfrigérée centrale 2 portes Positive – 700 – GAMME série Star GN1/1 AFI COLLIN-LUCY, réf. AA2PP, prend clairement place comme poste froid central en cuisine. Avec ses dimensions de 1360 x 700 x 850 mm, sans dosseret, elle s’intègre idéalement en îlot ou en retour de ligne, sous un piano ou face à la zone de dressage. La surface inox devient un vrai plan de travail, tandis que le volume de 282 L, réparti derrière 2 portes GN 1/1, sert de réserve immédiate pour les produits à maintenir entre +2°C et +8°C. Pour un restaurant traditionnel, une brasserie ou un traiteur avec cadence soutenue, cette table réfrigérée GN 1/1 sans dosseret positive joue le rôle de base de préparation froide au plus près de la production. En pâtisserie, en snack ou en cuisine de collectivité, elle remplace avantageusement un meuble neutre en apportant un stockage froid directement sous la main.

Sur l’organisation, cette table AFI COLLIN-LUCY apporte un gain de temps réel : 5 niveaux par porte espacés de 70 mm permettent de structurer les bacs GN 1/1 pour les sauces, garnitures, poissons ou viandes prêtes à être travaillées. Le groupe tropicalisé en classe climatique 4, associé au gaz réfrigérant R290 et à l’évaporateur traité, assure une stabilité de température fiable même en cuisine chaude. Le thermostat digital donne une lecture immédiate et un réglage précis, utile pour les autocontrôles HACCP. Les joints de porte clipsés et le ressort de rappel de porte limitent les pertes de froid lors des ouvertures répétées, ce qui sécurise la conservation en service intensif. L’intérieur et l’extérieur inox, avec dos galvanisé et angles arrondis, facilitent le nettoyage quotidien et réduisent le temps passé en fin de service sur l’hygiène.

En situation de service, cette table réfrigérée centrale 2 portes positive montre tout son intérêt. Sur un service du midi avec 80 couverts, le chef garde en bas les protéines portionnées, les légumes prêts à snacker et les garnitures froides ; au-dessus, la surface inox sert au dressage des assiettes. Le ressort de rappel évite les portes laissées entrouvertes pendant les coups de feu, ce qui protège la chaîne du froid. Les clayettes GN 1/1 fournies par porte sont immédiatement exploitables, et la capacité de 282 L permet de tenir un service complet sans aller-retour vers la chambre froide. Sur roulettes, l’équipement se décale facilement pour un nettoyage en profondeur ou pour adapter l’implantation lors d’un gros événement ou d’un service banquet. Avec une puissance de 215 W et une alimentation 230 V mono, l’installation reste simple dans la plupart des cuisines existantes.

Cette table réfrigérée centrale AFI COLLIN-LUCY convient-elle à une cuisine ouverte avec forte chaleur ambiante ? Grâce à son groupe tropicalisé en classe climatique 4 et à son évaporateur traité, cette table réfrigérée GN 1/1 sans dosseret positive est conçue pour travailler de façon fiable dans des ambiances exigeantes, à condition de laisser une bonne ventilation du groupe. Cette table froide centrale 2 portes est-elle adaptée à une équipe avec beaucoup de turnover ? Oui, car les joints de portes clipsés, les angles arrondis et l’intérieur inox limitent les erreurs de manipulation et simplifient l’entretien, ce qui est un atout quand le personnel n’est pas toujours très formé. Cette table réfrigérée AFI COLLIN-LUCY permet-elle un vrai suivi HACCP au quotidien ? Le thermostat digital et la stabilité de température entre +2°C et +8°C donnent une base solide pour les relevés et le contrôle des zones de stockage en production.

Pour un investissement réfléchi, la Table Réfrigérée centrale 2 portes Positive – 700 – GAMME série Star GN1/1 AFI COLLIN-LUCY, réf. AA2PP, convient particulièrement aux restaurants, brasseries, snacks qualitatifs, traiteurs et petites collectivités qui cherchent à optimiser leur poste de préparation avec un meuble froid robuste. La structure inox intérieur/extérieur, le volume de 282 L sur 2 portes GN 1/1 et la conception sur roulettes en font un outil polyvalent qui suit l’évolution de votre plan de travail. Appartenant au groupe FURNOTEL, AFI COLLIN-LUCY bénéficie d’une force de vente expérimentée capable de vous accompagner sur le choix, l’implantation et le suivi. Si votre priorité est de rapprocher le stockage froid de la zone de production, d’améliorer la cadence de service et de sécuriser l’hygiène au quotidien, ce modèle constitue une option cohérente et durable pour votre cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1360x700x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.215
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 110.0
Classe Energétique : C

Retrouvez ici nos autres tables dessertes réfrigérées.