Description

La table réfrigérée inox 4 portes VIRTUS, référence BNA0186, est conçue pour les cuisines professionnelles qui recherchent des produits pensés pour l’efficacité. Avec une plage de température de fonctionnement de -2/8 °C et une capacité généreuse de 550 L, elle permet de stocker en sécurité viandes, garnitures, bacs GN et préparations prêtes à dresser. Ses dimensions de 2330 x 600 x 850 mm offrent un large plan de travail en inox, idéal en poste central ou en ligne de cuisson, tout en optimisant l’encombrement en profondeur pour les cuisines les plus contraintes. Ces matériaux durables répondent aux exigences quotidiennes du CHR en termes d’hygiène, de robustesse et de nettoyage rapide.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans les cuisines professionnelles, avec plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Son exigence de livraison immédiate, soutenue par une logistique performante et un SAV rigoureux, a profondément changé la distribution d’équipements pour restaurateurs. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent une marque devenue une véritable référence pour les chefs recherchant des solutions innovantes et efficaces. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, le groupe dessert plus de 60 pays, gage de fidélité des clients et de suivi international.

Sur le plan technique, cette table froide inox bénéficie d’un froid ventilé pour une répartition homogène de la température, indispensable à la sécurité alimentaire en service intensif. Le groupe fonctionne au gaz réfrigérant R290, performant et plus respectueux de l’environnement. Avec une puissance totale de seulement 0.556 kW, une classe énergétique A et une tension de 220-240 V, elle limite la consommation tout en assurant un maintien précis du froid, même en cuisine chaude jusqu’à 43 °C et 65 % d’humidité ambiante maximale. Le poids de 160 kg témoigne d’une construction professionnelle pensée pour durer en usage intensif.

Cette table réfrigérée inox est-elle réellement adaptée à un travail intensif en cuisine professionnelle
Oui, sa grande capacité de 550 L, son froid ventilé et sa conception en inox en font un équipement parfaitement adapté aux services soutenus des restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités, tout en gardant la satisfaction client au centre grâce à une stabilité de température fiable.

Comment utiliser au mieux cette table froide inox 4 portes pour organiser votre mise en place
Installez-la en poste de dressage ou de préparation froide, en exploitant sa longueur de 236 cm comme plan de travail continu. Répartissez vos bacs GN et matières premières par zone (viandes, garnitures, desserts) pour fluidifier les envois. Le raccordement électrique simple et la plage de -2/8 °C sécurisent aussi bien la conservation que la remise en température courte entre deux services.

En choisissant cette table réfrigérée professionnelle VIRTUS, vous investissez dans un poste de travail performant, économe et fiable, parfaitement aligné avec les contraintes du CHR moderne et une véritable satisfaction client au centre de vos priorités.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2330 x 600 x 850 mm
Poids (kg) : 160.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : A
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.556
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 550

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