Description

La table réfrigérée inox professionnelle VIRTUS 3 portes, référence BNA0184, est conçue pour servir à la fois de meuble de préparation et de stockage froid dans les cuisines de restaurants, hôtels, collectivités et laboratoires. Avec une plage de température de fonctionnement de -2/8 °C et une capacité de 400 L, elle assure une conservation fiable des denrées prêtes à être travaillées directement sur le plateau inox supérieur.

VIRTUS est une marque issue du terrain. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opérent dans plus de 60.

Cette table froide inox 3 portes présente des dimensions de 1865 x 600 x 850 mm cm pour un poids de 129.0 kg, assurant une excellente stabilité même en service intensif. Le froid ventilé et le gaz réfrigérant R290 garantissent une répartition homogène de la température et une meilleure performance énergétique, renforcée par la classe énergétique A. Alimentée en 220-240 V pour une puissance totale de 0.509 kW, cette table supporte une température ambiante jusqu’à 43.0 °C et une humidité maximale de 65 % RH, idéale pour les cuisines chaudes à fort débit.

En conditions réelles, cette table de travail réfrigérée permet d’optimiser les flux : accès direct aux bacs GN, plan de travail inox robuste pour la mise en place, réduction des déplacements vers les chambres froides. Elle s’intègre naturellement dans une démarche de Respect des normes CHR avec des produits sélectionnés avec soin, tout en répondant à une véritable écoute des besoins clients et à une approche personnalisée pour chaque client grâce à la modularité des organisations de stockage. Sa conception participe à votre engagement envers la qualité en garantissant une chaîne du froid maîtrisée pendant les services intenses.

Par rapport à une table générique d’entrée de gamme, ce modèle se distingue par une isolation optimisée, un froid ventilé stable en charge, une meilleure maîtrise de la consommation électrique et une fiabilité accrue des composants, particulièrement appréciable pour les usages 7j/7 en restauration commerciale et collective.

Cette table réfrigérée inox VIRTUS 3 portes est-elle adaptée à un usage intensif en cuisine professionnelle
Oui, grâce au froid ventilé, à la plage de température de -2/8 °C et à sa conception robuste, elle est particulièrement adaptée aux cuisines à fort volume de production.

Cette table froide inox 3 portes peut-elle fonctionner dans une cuisine très chaude
Oui, elle est prévue pour une température ambiante maximale de 43.0 °C, ce qui la rend fiable même à proximité des fourneaux et fours.

La capacité de 400 L de cette table réfrigérée est-elle suffisante pour un restaurant de 80 couverts
Avec ses 400 L utiles et ses trois portes, elle couvre généralement les besoins de mise en place froide d’un restaurant de 60 à 100 couverts, selon l’organisation des autres équipements frigorifiques sur site.

Cette table réfrigérée VIRTUS est-elle simple à installer dans un laboratoire de pâtisserie
Oui, son alimentation électrique standard en 220-240 V et son format de 1865 x 600 x 850 mm cm facilitent l’intégration sous plan ou en îlot, sous réserve de respecter les dégagements nécessaires à la ventilation.

L’entretien de cette table froide inox 3 portes est-il rapide pour une équipe réduite
La structure inox et l’accès direct aux composants simplifient les opérations de nettoyage quotidien et de maintenance préventive, limitant les temps d’arrêt.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1865 x 600 x 850 mm
Poids (kg) : 129.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : A
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.509
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 400

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