Description

La table réfrigérée inox professionnelle 2 portes GN 1/1 avec dosseret, référence BNA0203, est pensée pour les cuisines intensives en restauration commerciale et collective. Avec une capacité utile de 281 litres et un volume optimisé sur une longueur de 145 cm, elle assure à la fois stockage froid et surface de travail inox. Sa plage de température de fonctionnement de -2/8 °C permet de sécuriser produits frais, viandes, poissons ou préparations prêtes à dresser, même dans une ambiance de cuisine pouvant atteindre 43.0 °C et 65 % d’humidité. Cette solution s’intègre facilement sur une ligne de production comme véritable table de préparation réfrigérée.

La marque VIRTUS est issue d’une histoire familiale ancrée dans le matériel de cuisine professionnelle. En 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, fonde sa première entreprise avec une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique maîtrisée et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion commune fait évoluer la société de la simple distribution vers la production d’équipements à forte valeur ajoutée, aujourd’hui portés par des Solutions innovantes pour les professionnels. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert plus de 60 pays, avec une véritable Réputation construite par nos clients.

Techniquement, cette table froide inox GN 1/1 fonctionne en électrique, sous une tension de 220-240 V, pour une puissance totale limitée à 0.463 kW, compatible avec la plupart des installations de cuisine. Le froid est assuré par un système de refroidissement ventilé utilisant le fluide R290, garantissant une répartition homogène de la température dans tout le volume, même lors d’ouvertures fréquentes. Sa classe énergétique: A permet de maîtriser les consommations dans un environnement déjà très énergivore. Les dimensions de 1400 x 700 x 850 mm cm et un poids de 125.0 kg assurent une stabilité parfaite, tout en restant accessibles à la manutention sur Palette/Palett.

Quels avantages apporte cette table réfrigérée inox 2 portes GN 1/1 à un service de restauration exigeant ?Elle combine plan de travail inox avec dosseret hygiénique, stockage sécurisé en GN 1/1, froid ventilé précis et consommation maîtrisée. Les professionnels bénéficient de Solutions performantes et réactives pour le dressage, le maintien en température et la rotation des stocks en service continu, dans le respect d’une Certification reconnue et du Respect des engagements de délai en approvisionnement.

Comment utiliser au mieux cette table froide inox 2 portes GN 1/1 dans une cuisine professionnelle intense ?Installez la table sur une zone de préparation froide : salades, entrées, garnitures, pâtisserie. Réglez la température selon vos produits entre -2/8 °C, chargez-la avec des bacs GN 1/1 pour optimiser la capacité de 281 L, et laissez le froid ventilé stabiliser l’ensemble avant le service. Son plan inox permet d’enchaîner découpe, montage d’assiettes ou mise en bacs, tout en maintenant une hygiène irréprochable.

En choisissant cette table réfrigérée inox 2 portes VIRTUS, réf. BNA0203, vous investissez dans un équipement robuste et optimisé pour un usage CHR intensif, pensé pour accompagner durablement vos équipes en production froide.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1400 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 125.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : A
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.463
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 281

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