Description

Dans les cuisines professionnelles, le manque de surface de préparation stable complique l’organisation des postes froids, pâtisserie et dressage. Sans table de travail inox dédiée, les équipes jonglent entre plans encombrés, chariots instables et risques d’incidents, ce qui impacte directement la productivité et la Sécurité en première ligne lors des coups de feu.

La Table inox de travail avec étagère sans dosseret – 1000×700 mm référence HCA0011 répond précisément à ces contraintes. Son plateau profond offre une zone de découpe et de préparation confortable, tandis que l’étagère basse permet de stocker bacs GN, robots ou condiments en accès direct. La structure en inox assure une excellente tenue en usage intensif, une hygiène irréprochable et une Adaptation aux nouveaux défis des cuisines qui réorganisent leurs flux sans cesse. Produit recommandé par les experts, elle s’intègre aussi bien en laboratoire de production qu’en cuisine de restaurant ou de collectivité.

Signée VIRTUS, cette table s’appuie sur l’histoire d’une marque construite pour le CHR exigeant. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire, développe une distribution orientée livraison rapide, logistique performante et service après-vente suivi. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays, garantissant une Grande disponibilité des produits et un véritable Accompagnement tout au long du processus pour les distributeurs comme SDC (réf. interne 129) et BBR (177).

Côté technique, cette table de préparation inox professionnelle est de type neutre, livrée en classe d’expédition Palette/Palett pour une manutention sécurisée. Ses dimensions globales sont de 1000 x 700 x 850 mm cm pour un poids de 31.0 kg, gage de stabilité. Le format de plateau 1000×700 mm offre un compromis idéal entre encombrement et surface utile, compatible avec les lignes de mobilier inox de cuisine professionnelle standards.

Cette table inox professionnelle sans dosseret convient-elle à une cuisine soumise à de fortes contraintes d’hygiène ? Oui, l’inox permet un nettoyage rapide et fréquent, sans zones de rétention, et la conception neutre facilite l’intégration dans tout plan HACCP.
La table de préparation inox VIRTUS avec étagère est-elle adaptée à un usage intensif en restauration commerciale ou collective ? Sa construction robuste et son poids garantissent stabilité, même sous de fortes charges d’appareils ou de bacs.

En situation réelle, cette table inox de cuisine professionnelle se place idéalement en îlot de dressage, en poste de découpe viande/poisson ou en plan de mise en place froid. L’étagère inférieure accueille les bacs d’ingrédients, tandis que le plateau reste dégagé pour le travail rapide et précis du chef et de la brigade.

Pour une installation fiable, pérenne et immédiatement opérationnelle, cette table inox professionnelle avec étagère VIRTUS s’impose comme un investissement rationnel et durable pour optimiser vos flux et sécuriser vos équipes.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1000 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 31.0
Type de connection : neutre

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