Description
Dans une cuisine professionnelle dense, chaque mètre linéaire doit servir au lavage, à la préparation et au stockage simultanément. Sans zone dédiée, les équipes perdent du temps entre l’évier, la plonge et la table de découpe, ce qui ralentit le service et complique le respect des protocoles d’hygiène HACCP. La table inox de travail avec bac intégré devient alors un point stratégique pour sécuriser votre organisation.
La Table inox de travail avec bac à gauche avec étagère et dosseret 1300×600 mm référence STVS613 répond précisément à ce besoin. Son bac positionné à gauche, ses dimensions compactes de 1300×600 mm et son étagère basse offrent une solution de préparation inox polyvalente, parfaitement adaptée aux flux de travail linéaires. Le dosseret limite les projections sur le mur, simplifie le nettoyage et s’inscrit dans une logique d’hygiène professionnelle en restauration. Neutre et robuste, ce poste supporte un usage intensif tout en restant simple à intégrer dans une ligne existante.
Signée VIRTUS, cette table bénéficie d’une histoire industrielle solide. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire pour créer une offre tournée vers la livraison rapide, une logistique optimisée et un SAV rigoureux. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit un stock important, des Améliorations constantes pour satisfaire les professionnels et une vraie Proximité avec les besoins clients dans plus de 60 pays.
Techniquement, cette table de préparation inox avec bac propose un bac soudé à gauche de 1300 x 600 x 850 mm, idéal pour le rinçage des légumes, le lavage d’ustensiles ou la petite plonge. La structure neutre, de type Palette/Palett pour le transport, affiche un poids de seulement 28.0 kg, facilitant la manutention lors de l’installation. L’étagère basse augmente la surface utile pour bacs gastro ou caisses, tandis que le dosseret limite les risques d’infiltration et protège vos murs.
Cette table inox de préparation offre-t-elle une vraie Flexibilité pour les besoins CHR ?
Oui, grâce à sa conception neutre et à son bac à gauche, elle s’intègre aussi bien en cuisine centrale, en labo de production qu’en plonge de restaurant traditionnel. Elle s’inscrit dans des Solutions testées et validées par les professionnels et illustre l’Expertise en solutions durables de la marque.
En situation réelle, vous pouvez l’installer en fin de ligne de cuisson pour disposer d’un point de rinçage rapide, ou en amont du froid positif pour préparer, laver et égoutter les produits avant stockage. Associée aux gammes de plonges inox professionnelles disponibles chez SDC (réf. SDC 124) et BBR (146), cette station devient un maillon essentiel de votre circuit propre/sale.
Pour un acheteur CHR qui recherche un poste compact, rationnel et immédiatement opérationnel, cette table de préparation inox avec bac à gauche VIRTUS STVS613 constitue un investissement sûr, pensé pour durer et optimiser vos flux au quotidien.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 28.0
Type de connection : neutre
Dimensions d’éviers (LxPxH) (mm) : 400x400x250 mm
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