Description
La table inox de travail avec bac à gauche VIRTUS, référence DTRVAS719, est conçue pour structurer efficacement le poste de préparation en restauration commerciale, collectivité ou laboratoire. Avec son format généreux de 1900×700 mm, elle combine un large plan de dressage et un bac de lavage intégré à gauche, idéal pour organiser les flux propres/sales autour du chef de partie. L’étagère basse offre un rangement immédiatement disponible pour bacs, ustensiles ou produits de nettoyage, tout en gardant un accès fluide aux zones de passage.
La marque VIRTUS s’inscrit dans l’héritage de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et SAV rigoureux – a profondément marqué la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, le tandem père-fils s’appuie sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, permettant un approvisionnement rapide dans plus de 60 pays et faisant de VIRTUS un partenaire reconnu des chefs en quête de solutions résilientes et fiables.
Sur le plan technique, cette table de préparation inox professionnelle repose sur une conception avancée et fiable. Le bac à gauche, aux dimensions de 1900 x 700 x 850 mm, offre un volume confortable pour le rinçage de la petite batterie, des légumes ou des postes pâtisserie, tout en limitant les éclaboussures. Sa connexion neutre simplifie l’intégration dans tout type de cuisine, sans contrainte de raccordement spécifique. Avec un poids de 40,0 kg, la structure reste stable même en usage intensif, tout en étant compatible avec une manutention sur Palette/Palett pour une installation sécurisée en back-office ou en cuisine ouverte.
En quoi cette table inox avec bac à gauche répond-elle aux contraintes d’une cuisine professionnelle exigeante
Sa surface de travail profonde de 700 mm optimise la gestuelle de découpe et de montage des assiettes, tandis que l’étagère inférieure permet de garder le petit matériel à portée de main. La cuve intégrée limite les déplacements vers la plonge centrale, augmente la productivité en rush et participe à une meilleure hygiène du poste.
Comment exploiter au mieux cette table de préparation inox dans votre organisation de production
En production froide, la table inox de travail devient un point clé entre chambres froides et zone d’envoi. En production chaude, elle se positionne idéalement en support des fours et sauteuses, avec une écoute des besoins clients facilitée par une mise en place claire, soutenue par un conseil spécialisé pour chaque profil d’exploitant (restaurant, snack, collectivité, traiteur).
Pour un projet de cuisine rationnel et durable, cette table de préparation inox avec bac VIRTUS, référence DTRVAS719, s’intègre parfaitement à un ensemble cohérent de mobilier neutre et constitue un investissement rapidement rentable pour tout établissement CHR.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 40.0
Type de connection : neutre
Dimensions d’éviers (LxPxH) (mm) : 500x400x250 mm
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