Description
La cadence des services, le manque de surface de dressage et la plonge saturée compliquent vite l’organisation d’une brigade. Sans poste dédié, le rinçage des bacs gastro et la préparation des garnitures se télescopent, au détriment de l’hygiène et du Respect des délais en coup de feu.
La table inox de travail avec bac VIRTUS référence DTRVAD717 répond directement à cette problématique. Avec son bac positionné à droite et son plateau de travail inox, elle crée un véritable poste autonome : préparation en façade, lavage des légumes ou du petit matériel dans le bac, stockage en dessous sur l’étagère. Vous disposez ainsi de Solutions pour optimiser vos performances en service continu, tout en garantissant une Approche orientée solution pour l’ergonomie et la sécurité alimentaire.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expertise de Francesco Marrocchino, qui lance en 1989 sa première structure dans les cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision : disponibilité produit immédiate, logistique fluide et SAV réactif, a profondément transformé la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement le groupe vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent une marque reconnue pour sa Maîtrise des processus de production, adossée à un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un deuxième de 5000 m² à Lainate, permettant une véritable Flexibilité pour les besoins CHR dans plus de 60 pays.
Cette table de préparation inox professionnelle affiche des dimensions généreuses de 1700 x 700 x 850 mm pour seulement 37.0 kg, facilitant l’intégration et la manipulation à la livraison (shipping class : Palette/Palett). Le bac à droite offre une cuve de 1700 x 700 x 850 mm (LxPxH), idéale pour rincer légumes, poissons ou ustensiles. Le poste est de type de connexion neutre, sans alimentation électrique, donc sans contrainte de branchement ni coût d’exploitation supplémentaire. L’étagère inférieure permet un stockage rationnel des bacs GN, caisses ou produits d’entretien.
Cette table inox avec bac à droite est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa conception inox et son poids maîtrisé de 37.0 kg en font un poste robuste, simple à déplacer au besoin et parfaitement adapté aux rotations intenses d’un restaurant, d’un laboratoire ou d’une collectivité.
En situation réelle, installez cette plonge inox 1 bac avec table en fin de chaîne de préparation froide : les légumes arrivent en cagettes en partie basse, sont lavés dans le bac, puis égouttés et détaillés directement sur le plan de travail. En service, elle peut basculer en zone de rinçage rapide pour le petit matériel, optimisant la circulation entre cuisine chaude et laverie.
Opter pour cette table inox de travail professionnelle VIRTUS, c’est sécuriser un poste fonctionnel, durable et immédiatement opérationnel, pensé pour les contraintes réelles d’un établissement CHR exigeant et pour une organisation fluide de votre production quotidienne.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1700 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 37.0
Type de connection : neutre
Dimensions d’éviers (LxPxH) (mm) : 1700 x 700 x 850 mm
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