Description

La table de travail inox centrale sans étagère 1100×700 mm référence STLT70110 est conçue pour les cuisines professionnelles qui exigent efficacité et hygiène au quotidien. Sa conception neutre, sans éléments électriques ni hydrauliques (type de connection neutre), en fait un poste de préparation fiable pour la restauration commerciale, la collectivité ou le laboratoire de production froide et chaude. Les Matériaux durables en inox garantissent une surface parfaitement plane pour la découpe, le dressage et le montage de plateaux, tout en facilitant le nettoyage entre deux services intenses.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’histoire de Francesco Marrocchino, qui crée en 1989 sa première entreprise dans les cuisines professionnelles après plus de 15 ans passés dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : une logistique performante, une livraison rapide et un service après-vente rigoureux, pensée comme une véritable Approche orientée solution pour les professionnels. En 2004, son fils Vittorio fonde le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site logistique de 5 000 m² à Lainate, le groupe soutient une Collaboration orientée sur la réussite avec ses distributeurs dans plus de 60 pays, gage de Fidélité des clients sur le long terme.

Techniquement, cette table de préparation inox centrale se distingue par son plateau robuste en inox professionnel, optimisé pour résister aux chocs, aux charges répétées et aux nettoyages fréquents. Avec des dimensions de 1100 x 700 x 850 mm pour un poids de 28.0 kg (shipping class Palette/Palett), elle offre une emprise au sol rationnelle tout en proposant une surface de travail confortable pour la mise en place, le portionnage ou la finition des assiettes. L’absence d’étagère inférieure libère le passage et permet une Souplesse pour répondre aux imprévus : ajout de bacs, chariots, conteneurs ou équipements mobiles selon l’organisation du service.

En quoi cette table inox centrale simplifie-t-elle le flux de production en cuisine professionnelle
Installée en îlot, la table de préparation inox centrale crée un poste de travail accessible de chaque côté, idéal pour les brigades qui travaillent en binôme ou en chaîne. Elle favorise les enchaînements rapides entre réception, préparation et dressage, tout en laissant libre l’espace inférieur pour les bacs gastro, caisses de produits ou chariots de service.

Comment utiliser au mieux cette table inox VIRTUS dans un environnement de restauration exigeant
En service, cette table inox professionnelle devient un véritable hub de préparation : poste de découpe pour la viande et les légumes, plan de dressage pour la pâtisserie ou zone tampon entre cuisson et envoi. Placée à proximité des postes chauds ou des équipements frigorifiques, elle aide à structurer le plan de travail et à maintenir des zones distinctes propres/ sales, conforme aux exigences d’hygiène CHR.

En choisissant cette table de travail en inox VIRTUS, vous équipez votre cuisine d’un poste de préparation fiable, pensé pour durer et accompagner la montée en puissance de votre activité, tout en restant compatible avec les contraintes réelles du terrain en restauration professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1100 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 28.0
Type de connection : neutre

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