Description
La préparation en coup de feu exige une surface dédiée, stable et facile à nettoyer. Dans de nombreuses cuisines professionnelles, le manque de plan de travail profond et correctement adossé au mur complique l’organisation des postes froid, chaud et pâtisserie, avec des pertes de temps et des risques d’hygiène à chaque service.
La table de travail inox VIRTUS répond précisément à ce besoin. Ce modèle, nommé chez SDC Table de travail inox adossée sans étagère – 1000×700 mm et chez BBR Table de préparation inox adossée sans tablette – 1000×700 mm, offre une surface généreuse de 1000×700 mm pour la découpe, le dressage et la mise en place. Adossée, elle protège le mur et limite les projections, tout en offrant une profondeur de travail confortable pour un usage intensif en restauration commerciale ou collective. La référence STLTA70100 garantit une identification rapide dans vos parcs matériels multi-sites.
La marque VIRTUS s’inscrit dans une histoire familiale forte. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, pose les bases d’un modèle centré sur la livraison rapide, une logistique optimisée et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : la société évolue de la distribution vers la production, avec un véritable Engagement dans chaque produit. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, symbole d’une Fiabilité reconnue dans le secteur et de Standards élevés pour les cuisines pros.
Techniquement, cette table de préparation inox professionnelle affiche des dimensions de 1000 x 700 x 850 mm (emballage) pour un poids de 27.0 kg, gage de robustesse sans excès de masse pour la manutention. La conception en inox neutre (type de connection : neutre) s’intègre à tout environnement, sans contrainte énergétique, et se livre sur Palette/Palett pour sécuriser le transport dans les flux CHR.
Cette table de préparation inox convient-elle à une utilisation quotidienne en restaurant gastronomique exigeant ?
Oui, sa construction en inox et sa conception adossée assurent une excellente Maîtrise des attentes professionnelles en termes de stabilité, nettoyage et ergonomie sur des services intensifs.
Cette table inox neutre offre-t-elle une vraie Flexibilité de commande pour les groupes multi-établissements ?
Oui, grâce à la référence STLTA70100, au conditionnement sur palette et à la capacité logistique du groupe VIRTUS, la Flexibilité de commande est adaptée aux chaînes, hôtels et collectivités.
En situation réelle, cette table de travail pour cuisine professionnelle s’installe idéalement en poste de dressage ou de préparation froide : bacs GN, planches et petit matériel restent à portée, la crédence limite les chutes d’aliments et le nettoyage entre les services se fait en quelques minutes, sans démontage complexe.
Pour un acheteur CHR soucieux de durabilité, de productivité et de cohérence de parc, cette table VIRTUS constitue un investissement rationnel, aligné sur vos impératifs de sécurité alimentaire, de cadence et de budget, aussi bien via SDC (référence interne 129) que via BBR (177).
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1000 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 27.0
Type de connection : neutre
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