Description
Dans les cuisines professionnelles à gros volumes, le manque de surface de préparation et de rangement bloque les flux, surtout en plein coup de feu. Sans zone dédiée, les postes se désorganisent, la plonge déborde et les DLC se perdent entre les préparations froides et chaudes. Il vous faut un poste unique, robuste, pensé pour l’usage intensif et facile à intégrer dans une ligne inox existante.
La table de travail inox adossée VIRTUS répond précisément à ce besoin. Avec son plateau généreux de 1500×700 mm et son étagère intégrée, elle offre une vraie station de mise en place structurée. Le fond adossé protège vos murs et facilite le nettoyage. Le modèle référencé HCA0031, de type de connexion neutre, s’intègre aussi bien en préparation froide qu’en finition chaude, avec une Fiabilité soutenue par l’expérience des installations CHR exigeantes.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte : en 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire, se lance dans les cuisines professionnelles avec une vision claire : disponibilité immédiate, logistique performante et SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, le groupe, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, dessert plus de 60 pays. Cette envergure garantit des Solutions fiables en toutes circonstances et des Produits approuvés par les professionnels.
Côté technique, cette table de préparation inox professionnelle est livrée sur Palette/Palett, avec un poids de 44.0 kg, gage de stabilité. Le colis mesure 1500 x 700 x 850 mm, pratique pour l’accès aux sous-sols ou cuisines étroites. Sa conception neutre permet d’y poser bacs GN, coupe-légumes, batteurs ou petits équipements sans contrainte énergétique, pour un Haut niveau de qualité et d’innovation dans l’agencement.
Cette table inox VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation intensive en restauration collective
Oui, sa conception robuste et son étagère intégrée en font une solution idéale pour les cuisines centrales, hôtels et brasseries à cadence élevée, avec une Réputation construite par nos clients sur le long terme.
En service, placez la table inox adossée avec étagère en continuité de vos zones de cuisson ou de cold prep : en haut, travail des légumes, dressage d’assiettes ou préparation de plateaux ; sur l’étagère, stock des bacs ingrédients, condiments, planches et petits ustensiles, toujours à portée de main mais hors de la zone de coupe.
Que vous la nommiez Table de travail inox adossée avec étagère – 1500×700 mm (SDC 129) ou Table de préparation inox adossée avec tablette – 1500×700 mm (BBR 177), ce poste VIRTUS s’impose comme un investissement rationnel pour structurer votre cuisine, sécuriser vos flux et maintenir une productivité constante saison après saison.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1500 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 44.0
Type de connection : neutre
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