Description
Votre équipe perd du temps entre le poste de réception des marchandises, la découpe et le dressage, avec un plan de travail trop étroit et peu ergonomique ? Dans une cuisine professionnelle à fort débit, l’absence de station dédiée à la préparation génère des déplacements inutiles, un risque accru de contamination croisée et une fatigue du personnel. La table de préparation inox devient alors un maillon stratégique pour fluidifier le service et sécuriser l’hygiène.
La Table de préparation inox avec planche à découper et bac format 1400 x 700 x 860 mm VIRTUS (réf. DTPV714) est pensée pour des cuisines professionnelles exigeantes. Son large plateau inox offre une surface stable pour la mise en place, tandis que la planche de coupe intégrée et le bac de récupération limitent les manipulations et les allers-retours vers la plonge. Vous gagnez en productivité, en propreté et en confort d’utilisation, avec des Produits fiables et performants adaptés à un usage intensif.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’histoire de Francesco Marrocchino, qui crée en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : livraison rapide, logistique maîtrisée et SAV exigeant, a profondément modernisé la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH. Ensemble, ils transforment progressivement l’activité de la distribution vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS est aujourd’hui un partenaire présent dans plus de 60 pays, reconnu pour son mobilier inox professionnel et sa capacité à rester Engagés pour une excellence continue.
Techniquement, cette table affiche des dimensions de 142 x 72 x 93 cm (LxPxH), pour un poids de 50.0 kg, garantissant une parfaite stabilité. La construction en inox facilite le nettoyage quotidien et répond aux exigences HACCP. La table est de type de connexion neutre, ce qui simplifie son implantation sans contrainte électrique. L’expédition en classe Palette/Palett assure une protection optimale pendant le transport, avec une Fiabilité assurée pour chaque commande.
Cette table de préparation inox est-elle adaptée à une utilisation intensive en service continu
Oui, sa structure robuste et son plan de travail inox combinés à la planche de coupe et au bac intégré la rendent idéale pour les brigades travaillant en flux tendu, avec une réelle Maîtrise des attentes professionnelles.
Cette table de préparation VIRTUS simplifie-t-elle l’organisation des postes froids et chauds
La surface généreuse permet de séparer clairement zones de découpe, de dressage et de dépose, limitant les risques de mélange et optimisant la circulation en cuisine.
En situation réelle, cette table de travail inox devient le point central de votre poste de garde-manger : légumes lavés, découpés sur la planche, chutes directement dans le bac, bacs GN prêts pour le service. En restauration collective, restaurant gastronomique ou traiteur, vous organisez vos flux de préparation avec une Expertise sectorielle tangible.
Pour un investissement rationnel et durable, cette table de préparation professionnelle VIRTUS répond aux impératifs de rendement, d’hygiène et de fiabilité, tout en sécurisant vos opérations quotidiennes.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1400 x 700 x 860 mm
Poids (kg) : 50.0
Type de connection : neutre
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