Description

La Cuisinière gaz à poser professionnelle VIRTUS VS70120PCGT s’adresse aux restaurants, brasseries et collectivités recherchant une solution de cuisson intensive, compacte et performante. Avec ses six foyers gaz haute puissance, elle permet de couvrir simultanément les besoins en mijotage, réduction de sauces et saisis rapides en service soutenu. Pensée pour être posée sur table ou support, elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson existante.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60. Cette histoire illustre un véritable savoir-faire spécialisé et une réelle renommée auprès des professionnels.

Cette cuisinière gaz de restauration offre une puissance totale de 25.8 kW répartie sur 6 brûleurs, alimentés via un raccordement au gaz de 1/2. Ses dimensions de 1200 x 730 x 250 mm cm (H x L x P) optimisent l’occupation du plan de travail, tout en laissant une large surface utile pour les grandes marmites. Avec un poids de 85.0 kg et une connexion exclusivement gaz, la stabilité et la robustesse sont au rendez-vous, adaptées à une utilisation quotidienne intensive.

En situation réelle, cette plaque de cuisson gaz professionnelle permet de fluidifier les envois en coup de feu : montée en température rapide, réduction des temps d’attente, meilleure répartition des tâches entre postes. Les six foyers autonomes facilitent la gestion de différentes cuissons simultanées, du fond de sauce au sauté minute, pour des produits fiables et performants à chaque service. Le format à poser laisse le choix du support inox, pour adapter l’ergonomie à votre brigade.

Par rapport à de nombreuses cuisinières d’entrée de gamme, ce modèle VIRTUS bénéficie d’un suivi rigoureux du cycle de vie produit, d’une innovation constante et d’un contrôle qualité associé à une large capacité de stock européen. Cela se traduit par une meilleure disponibilité des pièces, une fiabilité accrue et une optimisation du temps d’arrêt en cas de maintenance, éléments clés pour une cuisine professionnelle.

Cette cuisinière gaz à poser est-elle adaptée à une utilisation intensive en restaurant traditionnel
Oui, sa puissance de 25.8 kW et ses 6 foyers sont conçus pour un fonctionnement intensif en service du midi et du soir.

Cette cuisinière gaz à poser nécessite-t-elle un raccordement spécifique en cuisine professionnelle
Elle fonctionne avec un raccordement au gaz de 1/2, conforme aux installations usuelles en CHR, sous réserve du respect des normes locales.

Cette cuisinière gaz à poser peut-elle être installée sur un meuble neutre inox existant
Oui, son format à poser permet une implantation sur un support stable adapté à son poids de 85.0 kg, en respectant les dégagements de sécurité.

Cette cuisinière gaz à poser demande-t-elle un entretien spécifique pour un usage quotidien en CHR
Un nettoyage régulier des brûleurs et des grilles, associé aux préconisations VIRTUS, garantit des performances optimales et une longue durée de vie.

Pour équiper votre établissement avec une cuisinière robuste, efficace et pensée pour les contraintes du terrain, la VIRTUS VS70120PCGT est un choix sûr. Passez commande dès maintenant pour sécuriser votre production et gagner en confort de travail en cuisine.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1200 x 730 x 250 mm
Poids (kg) : 85.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 25.8
Raccordement au gaz : 1/2″

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