Description
Ce lave-vaisselle à capot professionnel est conçu pour les cuisines de restaurants, brasseries, hôtels et collectivités qui enchaînent les services sans compromis sur l’hygiène. Avec son alimentation électrique, ses commandes analogique intuitives et son panier de 630 x 750 x 1465 mm mm, il assure un lavage efficace des assiettes, bacs GN et ustensiles volumineux. La référence GLB0071/FN garantit une traçabilité claire pour vos équipes et votre maintenance interne, dans une logique de laverie professionnelle CHR pensée pour des Services adaptés à votre rythme et une organisation de cuisine professionnelle fluide du plonge au dressage.
La marque VIRTUS s’inscrit dans une histoire forte du matériel de cuisine. Francesco Marrocchino met dès 1989 son expérience de plus de 15 ans dans l’agroalimentaire au service des chefs en créant une entreprise centrée sur la disponibilité immédiate, la logistique et un SAV fiable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise de la distribution vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent une marque reconnue pour ses Produits élaborés avec rigueur, ses Produits robustes et durables et des Performances validées par l’expérience. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe soutient une présence dans plus de 60 pays, idéale pour une équipement de restauration professionnelle fiable et suivi.
Techniquement, ce lave-vaisselle à capot électronique mise sur une cuve compacte de 630 x 750 x 1465 mm cm pour une intégration aisée, même en lave-batterie exiguë. Le poids de 94.0 kg traduit une construction sérieuse, adaptée aux cadences intensives. La tension de 380-415 V et la puissance totale de 9,600/ 14,100 kW assurent une montée en température rapide, gage de cycles courts et stables. Avec une productivité de 65-48-30 baskets/h, vous adaptez le débit aux pics de service, en lien direct avec l’Optimisation pour la satisfaction client. L’apport en eau en 3/4″ simplifie le raccordement sur vos réseaux existants, tandis que la classe de transport Palette/Palett sécurise la réception du matériel.
En quoi ce lave-vaisselle à capot VIRTUS améliore-t-il réellement l’organisation de votre plonge ?Le capot ergonomique limite les gestes répétitifs, le panier de 630 x 750 x 1465 mm mm autorise le traitement d’un maximum de vaisselle à chaque cycle, et la pompe de décharge intégrée facilite l’évacuation même en présence de siphons bas, pour des Services adaptés à votre rythme et une meilleure rotation du matériel en salle.
Comment exploiter au mieux ce lave-vaisselle à capot électronique au quotidien en cuisine professionnelle ?Placez-le au plus près de la zone de débarrassage, pré-rincez en continu, puis chargez vos paniers en respectant la hauteur utile. Les commandes analogique permettent à chaque plongeur de sélectionner rapidement le cycle adapté au niveau de salissure, tout en maintenant des Produits robustes et durables au cœur de votre plonge pour des Performances validées par l’expérience.
En choisissant ce lave-vaisselle professionnel à capot VIRTUS, référence GLB0071/FN, vous investissez dans un matériel pensé pour la répétition des services, l’efficacité de votre équipe et l’Optimisation pour la satisfaction client sur le long terme.
Retrouvez ici nos autres lave-vaisselle.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 630 x 750 x 1465 mm
Poids (kg) : 94.0
Type de connection : électrique
Commandes : analogique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 9,600/ 14,100
Productivité : 65-48-30 baskets/h
Apport en eau (Ø) : 3/4″
Dimensions de paniers (mm) : 500x500x440 mm
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
