Description

La friteuse professionnelle de table VIRTUS MS66FRET est conçue pour assurer une production continue de fritures homogènes et croustillantes dans les cuisines de restaurants, brasseries, snacks et hôtels. Compacte mais puissante, cette friteuse électrique triphasée 2 cuves optimise votre plan de travail tout en garantissant des produits robustes pour usage intensif, adaptés aux services soutenus du midi et du soir.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Cette friteuse électrique de table triphasée dispose de deux cuves de 10,0+10,0 litres, permettant de séparer les types de cuissons (frites, panés, produits sucrés) et de limiter les transferts de goût. Alimentée en triphasé 380-415 V, elle développe une puissance totale de 18 kW pour des remontées en température rapides et une réactivité idéale lors des coups de feu. Ses dimensions de 600 x 600 x 300 mm cm facilitent l’intégration sur une ligne de cuisson existante, tandis que son poids de 26.0 kg assure une bonne stabilité sur table. La connexion électrique et la classe d’expédition Palette/Palett simplifient la réception et l’installation dans tout type d’établissement.

En service, cette friteuse de restauration rapide vous apporte une adaptation immédiate aux demandes des clients grâce à la double cuve, à la chauffe puissante et à la gestion fine des températures. Vous réduisez les temps d’attente, stabilisez la qualité de friture et sécurisez la mise en place de produits de référence (frites maison, assortiments de tapas, calamars, etc.) avec une constance de résultat indispensable pour fidéliser la clientèle.

Par rapport à une friteuse générique d’entrée de gamme, ce modèle VIRTUS se distingue par des hauts standards de performance, une conception pensée pour une cuisine professionnelle intensive et une approche centrée sur la satisfaction des exploitants : montée en température plus rapide, stabilité thermique supérieure, robustesse structurelle et disponibilité des pièces via un réseau logistique éprouvé.

Cette friteuse triphasée à poser convient elle à un usage continu en service du midi et du soir
Oui, sa puissance de 18 kW, ses cuves de 10,0+10,0 L et sa conception professionnelle la rendent adaptée à un fonctionnement intensif en continu, sous réserve d’un entretien régulier et du respect des niveaux d’huile.

Cette friteuse électrique de table permet elle de séparer les cuissons salées et sucrées
Les deux cuves indépendantes permettent de dédier une zone à chaque type de produit et de limiter les mélanges de saveurs, ce qui est idéal pour différencier frites, poissons, beignets ou produits sucrés.

Cette friteuse professionnelle VIRTUS est elle compatible avec une installation triphasée standard en CHR
Oui, la tension de 380-415 V est adaptée aux installations triphasées classiques des cuisines professionnelles, sous réserve de vérifier la disponibilité de la puissance électrique nécessaire.

La référence MS66FRET est elle adaptée aux cuisines avec espace limité
Avec ses dimensions de 600 x 600 x 300 mm cm, cette friteuse à poser optimise l’occupation du plan de travail tout en offrant une capacité généreuse, idéale pour les cuisines compactes nécessitant un fort débit.

Optez pour la Friteuse électrique de table triphasée avec 2 cuves 10+10 L – puissance 18 kW VIRTUS, ref. MS66FRET, et sécurisez un outil fiable pour votre production de fritures au quotidien. Retrouvez ici nos autres friteuse.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 600 x 600 x 300 mm
Poids (kg) : 26.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 18
Capacité (L) : 10,0+10,0

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