Description

La scie à os de table professionnelle en aluminium anodisé répond aux exigences des boucheries, laboratoires de découpe et cuisines centralisées qui travaillent de gros volumes de viande et d’os. Compacte mais robuste, cette machine monophasée avec ruban de 1815 mm s’intègre facilement sur une table inox ou un poste de découpe existant. Alimentée en 220-240 V pour une puissance de 0.75 kW, elle offre un débit régulier tout en restant simple à installer dans n’importe quel laboratoire disposant d’une prise électrique standard. Avec ses dimensions de 545 x 590 x 900 mm cm et son poids de 45.0 kg, cette scie à os de boucherie assure un parfait compromis entre stabilité et encombrement réduit, idéale pour les plans de travail contraints. Référence produit : FIG0011/E.

La marque VIRTUS est née de l’expérience de Francesco Marrocchino, actif dès 1989 dans les cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : une livraison immédiate, une logistique fluide et un service après-vente rigoureux, qui ont profondément modernisé la distribution de matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio fonde le groupe Virtus GmbH et transforme progressivement la société, passée de la simple distribution à la production. Pilotée par le père et le fils, la marque est aujourd’hui une valeur sûre pour les chefs et opérateurs de laboratoire en quête de matériel de découpe professionnel. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS maintient un stock important et dessert désormais plus de 60 pays, en s’appuyant sur une Sélection rigoureuse des produits et des Solutions performantes et réactives.

Sur le plan technique, cette scie à os VIRTUS en aluminium anodisé offre une structure résistante à la corrosion et facile à nettoyer, indispensable pour des produits adaptés aux environnements complexes comme les laboratoires froids ou humides. Le ruban de 1815 mm est dimensionné pour une coupe nette des quartiers de viande, os et produits surgelés, avec un guidage précis limitant les pertes de matière. Le fonctionnement en monophasé 220-240 V simplifie l’intégration sans travaux électriques lourds, tout en garantissant un rendement adapté aux découpes intensives en boucherie, GMS ou cuisine de collectivité. Classée en expédition sur Palette/Palett, la machine arrive parfaitement protégée, prête à être mise en service rapidement dans votre circuit de production.

Cette scie à os de table VIRTUS est-elle une solution réellement adaptée à un usage intensif en boucherie ?
Oui, sa construction en aluminium anodisé, son poids de 45.0 kg assurant une excellente stabilité et sa motorisation de 0.75 kW en font des Solutions pensées pour les conditions extrêmes de découpe : travail en chambre froide, cadence soutenue, nettoyage fréquent. Elle répond à des besoins de précision et de sécurité tout en offrant des Solutions adaptées à vos contraintes de place et d’alimentation électrique.

Comment utiliser au mieux cette scie à os de table en aluminium anodisé en environnement CHR exigeant ?
Pour optimiser son usage, installez la machine sur un plan robuste à hauteur ergonomique, laissez un dégagement suffisant autour des 545 x 590 x 900 mm cm pour manipuler les pièces de viande et prévoyez un circuit de nettoyage quotidien afin de préserver l’aluminium anodisé. L’utilisation d’EPI, la tension correcte du ruban de 1815 mm et un plan de maintenance régulier garantissent des Solutions performantes et réactives dans la durée, avec des Produits adaptés aux environnements complexes de production carnée.

Avec sa référence FIG0011/E, cette scie à os professionnelle VIRTUS s’impose comme une solution fiable pour tous les laboratoires recherchant des Solutions adaptées à vos contraintes, prêtes à suivre la montée en puissance de votre activité de découpe tout en sécurisant vos équipes.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 545 x 590 x 900 mm
Poids (kg) : 45.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.75

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