Description

Cette sauteuse multifonction professionnelle sur coffre 1 porte triphasée est conçue pour les cuisines de restauration commerciale recherchant des équipements compacts et polyvalents. Avec une capacité de cuve de 13 L et une puissance totale de 4.5 kW, elle permet de saisir, mijoter, poêler ou maintenir au chaud avec une grande précision, tout en optimisant l’occupation au sol grâce à son meuble de rangement intégré. Alimentée en triphasé 380-415 V, cette sauteuse s’intègre facilement dans une ligne de cuisson existante en garantissant une cuisson professionnelle homogène pour les services intensifs en CHR.

Signée VIRTUS, cette sauteuse bénéficie d’un véritable savoir-faire industriel. L’histoire commence en 1989 lorsque Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, fonde sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, avec une vision tournée vers la livraison rapide, une logistique performante et un SAV exemplaire. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion familiale fait évoluer l’entreprise de la distribution vers la production d’équipements de cuisson de haute fiabilité. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, le groupe assure un approvisionnement matériel CHR constant, aujourd’hui déployé dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, cette sauteuse électrique sur coffre référence VS9040BMFEP est pensée pour offrir des solutions de cuisson polyvalentes aux brigades. La structure sur coffre 1 porte facilite le rangement des ustensiles à proximité immédiate du poste de cuisson, avec des dimensions optimisées de 400 x 900 x 870 mm pour un poids de seulement 50 kg, idéal sur une Palette/Palett pour le transport et l’installation. La connexion électrique triphasée garantit une montée en température rapide, une stabilité de chauffe et une consommation maîtrisée, parfaitement adaptée aux cadences soutenues des restaurants, hôtels, collectivités ou traiteurs.

En quoi cette sauteuse multifonction sur coffre répond-elle aux exigences quotidiennes des cuisines professionnelles ?
Elle offre une véritable flexibilité cuisson CHR : d’un même poste, le chef passe de la saisie vive au mijotage prolongé, tout en gardant une excellente ergonomie de travail. La conception robuste, associée à un Contrôle qualité strict chez le fabricant, fournit des Solutions pratiques et performantes pour tenir le rythme des services, avec une Approche centrée sur la satisfaction des utilisateurs professionnels.

Comment utiliser au mieux cette sauteuse électrique triphasée dans un environnement de restauration intense ?
Il est recommandé d’anticiper les préparations en exploitant le volume de 13 L pour les sauces, garnitures et cuissons en batch, tout en organisant le stockage des ustensiles dans le coffre 1 porte pour gagner de la place en production. La Flexibilité pour les besoins CHR permet de l’intégrer aussi bien en cuisson principale qu’en renfort sur les pics d’activité, avec un Approvisionnement sans faille en pièces et équipements grâce au réseau VIRTUS.

En résumé, cette sauteuse polyvalente professionnelle VIRTUS VS9040BMFEP est un choix fiable pour les chefs qui recherchent un poste de cuisson compact, puissant et durable, prêt à accompagner la croissance de leur activité.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 900 x 870 mm
Poids (kg) : 50.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 4.5
Capacité (L) : 13

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