Description

Cette sauteuse multifonction professionnelle est conçue pour les cuisines de restauration commerciale qui recherchent un équipement compact capable de saisir, mijoter, poêler ou réchauffer avec précision. Montée sur coffre 1 porte, elle offre un volume utile de 13 L pour optimiser chaque service, du restaurant traditionnel à la collectivité, avec des solutions de cuisson polyvalentes en parfaite continuité de votre ligne chaude. Référence produit : VS7040BMFEP.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expertise de Francesco Marrocchino, actif depuis 1989 dans les cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision logistique – disponibilité immédiate, service après-vente réactif – a posé les bases d’un acteur européen majeur. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit un stock conséquent, aujourd’hui distribué dans plus de 60 pays, gage d’expertise en matériel de cuisson professionnel et de suivi durable.

Côté technique, cette sauteuse électrique sur coffre triphasée fonctionne en 380-415 V pour une puissance de 4.5 kW. Le châssis compact de 400 x 730 x 870 mm et un poids de 55 kg facilitent l’intégration sur une ligne de cuisson existante. La cuve de 13 L permet de travailler efficacement en production de sauces, garnitures et réductions, avec une montée en température régulière, pensée pour une cuisson homogène en restauration.

Cette sauteuse polyvalente triphasée est-elle adaptée à une utilisation intensive en service ?
Conçue pour les environnements CHR, elle offre une puissance totale de 4.5 kW et une structure robuste, répondant aux besoins de cadence soutenue tout en plaçant la sécurité en cuisine professionnelle et la fiabilité au cœur de l’usage quotidien.

Comment cette sauteuse multifonction répond-elle aux exigences d’une cuisine professionnelle moderne ?
Son coffre fermé optimise le rangement, la cuve de 13 L limite les pertes de matière et sa conception électrique triphasée s’inscrit parmi les Solutions en adéquation avec les enjeux actuels de performance énergétique et de productivité en cuisine.

Dans une logique de vision globale de la cuisine professionnelle, cette sauteuse contribue à la réduction des manipulations, à la maîtrise des coûts matière et à la fiabilisation des temps de service. Elle s’intègre dans un environnement où la Sécurité en première ligne, l’Engagement pour une durabilité accrue et l’Engagement en faveur de la sécurité sont indispensables, avec l’Expertise technique à disposition de la marque VIRTUS pour accompagner vos équipes.

En choisissant cette sauteuse multifonction sur coffre 1 porte triphasée, vous investissez dans un poste de cuisson précis, compact et durable, pensé pour les exigences du CHR contemporain et pour sécuriser vos pics d’activité comme votre rentabilité à long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 870 mm
Poids (kg) : 55.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 4.5
Capacité (L) : 13

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