Description

Dans une cuisine collective, chaque service impose des cadences élevées : sauces, ragoûts, réductions et cuissons en masse doivent être parfaitement maîtrisés, sans perte de temps ni d’énergie. Quand les volumes augmentent, une simple marmite ne suffit plus et la maîtrise des températures devient critique pour la régularité des plats et la sécurité alimentaire.

La sauteuse basculante électrique professionnelle VIRTUS répond précisément à ce besoin. Avec une cuve inox motorisée de 80 L et une puissance de 15 kW, elle offre un véritable Soutien dans chaque opération de cuisson intensive. Le basculement motorisé permet de vider rapidement et en sécurité, même à pleine charge, tout en limitant la pénibilité pour vos équipes. Cette solution Répond aux besoins spécifiques CHR des restaurants, collectivités, cuisines centrales et traiteurs exigeants.

Signée VIRTUS, cette sauteuse s’inscrit dans l’héritage d’une marque fondée par Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire. Sa vision logistique — disponibilité immédiate, service après-vente structuré — a façonné le groupe Virtus GmbH, aujourd’hui dirigé avec son fils Vittorio. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS garantit des équipements de cuisson professionnels fiables, distribués dans plus de 60 pays, pour une véritable Relation client de confiance.

Côté technique, la référence VS9080BREIM est une sauteuse basculante électrique alimentée en 380-415 V, idéale pour une installation en triphasé dans les cuisines professionnelles. Sa cuve inox motorisée, dimensionnée pour des productions importantes, est intégrée dans un châssis robuste (dimensions 800 x 900 x 870 mm, poids 153 kg), pensée pour durer. Les Matériaux choisis avec soin garantissent hygiène, facilité de nettoyage et résistance aux chocs thermiques.

Cette sauteuse basculante VIRTUS offre-t-elle de vraies Solutions modulables pour les pros ? Oui, sa conception permet de l’intégrer à une ligne de cuisson existante en gaz ou électrique, en complément d’une cuisine professionnelle inox.La cuve inox motorisée de cette sauteuse basculante est-elle adaptée à un usage intensif en collectivité ? Conçue pour les gros volumes, la motorisation sécurise le basculement même lors de services répétés chaque jour.

En situation réelle, cette sauteuse professionnelle pour collectivité vous permet de lancer en début de matinée une base de sauces, de faire revenir viandes et légumes, puis de mijoter ou réduire avant service. Le basculement motorisé facilite le transfert vers bacs GN, chariots ou bacs de refroidissement, optimisant votre flux chaud/froid et limitant les manipulations manuelles.

Pour un investissement durable et rationnel, cette sauteuse basculante électrique cuve inox motorisée VIRTUS représente une réponse fiable et immédiatement opérationnelle. Une solution pensée pour sécuriser vos volumes de production, stabiliser vos coûts et accompagner la croissance de votre activité.

Retrouvez ici nos autres sauteuse basculante.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 900 x 870 mm
Poids (kg) : 153.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 15
Capacité (L) : 80

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.