Description

Le mixeur plongeant professionnel VIRTUS est conçu pour les cuisines exigeantes qui recherchent un outil puissant et maniable pour mixer, émulsionner et lisser directement en marmite ou en bac gastronorme. Avec sa barre de 400 mm, ce mixeur plongeant monophasé couvre sans effort la majorité des préparations en restauration commerciale, collectivité ou laboratoire traiteur.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal, avec une véritable Réponse immédiate aux évolutions du secteur.

Ce mixeur plongeant de cuisine professionnelle, référence FJZ0010/K, fonctionne en alimentation électrique monophasée, sur une tension de 220-240 V, pour une puissance de 0.4 kW. Sa vitesse variable jusqu’à 11000 tr/min permet d’adapter la texture, de la soupe grossière au velouté très fin. Avec des dimensions compactes de 146 x 120 x 790 mm et un poids de seulement 3.9 kg, il reste maniable, limitant la fatigue lors de longues sessions de production.

En service, ce mixeur plongeant pour restaurant offre une véritable Amélioration continue des performances : montée en vitesse rapide, excellente qualité d’émulsion pour sauces, crèmes et potages, et réduction du temps de préparation. L’Engagement dans la fiabilité des équipements se traduit par une construction robuste pensée pour un usage intensif, tout en conservant une Flexibilité de commande et une Adaptation immédiate aux demandes du chef, grâce à la vitesse réglable en continu.

Par rapport à de nombreux modèles d’entrée de gamme, ce mixeur plongeant CHR se distingue par une meilleure tenue en main, une puissance mieux exploitée (pas de chute de régime notable en charge) et une qualité d’assemblage qui limite les arrêts intempestifs en pleine production, critère déterminant en restauration collective ou en cuisine centrale.

Ce mixeur plongeant VIRTUS convient il à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa puissance de 0.4 kW, sa vitesse maximale de 11000 tr/min et sa conception robuste permettent un usage répété en service et en production de volume.
La barre de 400 mm de ce mixeur plongeant est elle adaptée aux marmites profondes
La longueur de barre de 400 mm est idéale pour travailler en marmites, casseroles hautes ou bacs GN, sans éclaboussures excessives.
Ce mixeur plongeant monophasé est il compatible avec une installation standard 230 V
Oui, il fonctionne sur une tension de 220-240 V, parfaitement adaptée aux installations électriques standards des cuisines professionnelles.
Ce mixeur plongeant professionnel est il facile à manipuler pour de longues préparations
Avec un poids de 3.9 kg et un format compact, il reste maniable et diminue la fatigue de l’opérateur, même lors d’utilisations prolongées.
La vitesse réglable de ce mixeur plongeant permet elle de travailler des préparations fragiles
La vitesse variable jusqu’à 11000 tr/min autorise aussi bien le travail délicat (sauces, crèmes) que les mixages plus vigoureux pour soupes et appareils épais.

Optez dès maintenant pour ce mixeur plongeant monophasé avec vitesse variable VIRTUS et sécurisez un outil fiable, performant et parfaitement adapté aux exigences quotidiennes de votre cuisine professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 146 x 120 x 790 mm
Poids (kg) : 3.9
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.4
Vitesse (tr/min) : max. 11000

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