Description

La Saladette à poser 8x GN 1/3 – 1800x395x426 mm Casselin réf. CSAP813 trouve naturellement sa place en tête de ligne froide, sur un meuble neutre ou un plan de travail inox, face au poste d’envoi ou de préparation. Avec ses 8 bacs GN 1/3 profondeur 150 mm et sa longueur de 1 800 mm, elle convient très bien aux snacks, pizzerias, sandwicheries, brasseries et cuisines de collectivités qui travaillent en service continu. Le simple vitrage protège les produits tout en gardant un accès direct pour un barman, un pizzaïolo ou un commis garde-manger. Le froid statique, associé à une température réglable de 0 à 12 °C via un thermostat électronique à affichage digital, permet de sécuriser les préparations sensibles au poste sans multiplier les allers-retours en chambre froide. Dans une organisation bien pensée, cette unité devient le cœur de l’organisation du poste froid pour garnitures, salades composées, toppings et bases de sandwichs.

Sur l’organisation de la cuisine, cette saladette inox compacte (profondeur 395 mm) est intéressante pour les cuisines étroites ou les comptoirs de vente avec peu de linéaire disponible. L’acier inoxydable assure une bonne tenue dans le temps en environnement humide, avec un nettoyage simple et rapide, ce qui est essentiel avec un personnel parfois peu spécialisé. Le froid statique combiné à un dégivrage automatique limite les interventions techniques et les pertes de temps en fin de service. En classe climatique 4, avec fluide R600a et une puissance de 140 W en monophasé 230 V, l’appareil est dimensionné pour une cadence de service soutenue dans une cuisine tempérée, sans surconsommation ni réglages complexes. Pour un responsable de cuisine ou un gérant, la stabilité de température et la fiabilité du dégivrage automatique sont des points clés pour sécuriser les contrôles d’hygiène.

En situation de coup de feu, par exemple sur un service du midi en brasserie ou en restauration rapide, la CSAP813 permet de garder à portée de main toutes les garnitures : crudités, fromages, charcuterie, sauces, protéines froides. Le personnel ouvre moins souvent les chambres froides, ce qui améliore la fluidité de circulation et la vitesse d’assemblage des assiettes, pizzas ou sandwichs. Le simple vitrage reste suffisant pour une bonne visibilité produit côté production, tout en gardant une barrière minimale contre les projections et les variations de température ambiante. En préparation du matin, on peut charger les 8 bacs GN 1/3 en amont, régler le thermostat électronique à la consigne souhaitée (entre 0 et 12 °C selon les produits) et laisser le froid statique stabiliser les températures. En fin de service, la structure en acier inoxydable facilite un essuyage complet, important pour la conformité HACCP et pour garder une image propre du poste de dressage, surtout si le client voit le plan de travail.

Cette saladette réfrigérée Casselin de 1 800 mm est-elle suffisamment performante pour un usage intensif en service continu midi et soir dans un snack ou une brasserie occupée ?
Le froid statique de cette saladette Casselin CSAP813 est-il adapté si les bacs GN 1/3 sont souvent ouverts pendant le coup de feu au poste froid ?
L’installation électrique nécessaire pour cette saladette inox Casselin en 230 V monophasé pose-t-elle des contraintes particulières dans une petite cuisine déjà bien équipée ?
Cette saladette vitrée Casselin à 8 bacs GN 1/3 permet-elle de réellement réduire les déplacements vers la chambre froide dans une organisation de poste de pizzas ou de sandwichs ?

Pour un établissement de type snack, pizzeria, sandwicherie, restauration rapide, brasserie à gros débit ou petit traiteur, la Saladette à poser Casselin CSAP813 est pertinente si l’objectif est de structurer un poste froid compact, réactif et facile à maintenir propre. Sa construction en acier inoxydable, son vitrage simple, son froid statique avec dégivrage automatique et sa plage de température réglable de 0 à 12 °C conviennent à un usage professionnel quotidien sans complexité technique. En revanche, si votre activité implique des expositions prolongées en salle très chaude ou un travail en terrasse ouverte, il faudra bien évaluer vos contraintes de température ambiante malgré la classe climatique 4. Casselin, fondée en 2012 et spécialisée dans le matériel de snacking et l’optimisation des espaces de travail, propose ici un équipement pensé pour le terrain : si votre priorité est la fiabilité au poste, la réduction des manipulations et une bonne visibilité des produits sur un linéaire de 1 800 mm, cette saladette à poser peut constituer un investissement cohérent et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x395x426
Puissance (W) : 140
Alimentation : Monophasé
Poids (kg) : 54.5
Thermostat : électronique à affichage digital
Température réglable (°C) : 0 à 12
Acier : inoxydable
Dégivrage : automatique
Fluide réfrigérant : R600a
Classe climatique : 4
Bacs : 8 bacs GN1/3 prof. 150 mm
Vitrage : simple
Type de froid : statique

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