Description
Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, la saladette réfrigérée à poser VIRTUS référence 9932CV offre une surface de préparation compacte et performante pour pizzas, sandwiches, salades et mise en place froide. En inox, elle se pose directement sur un meuble neutre ou une table réfrigérée, et sécurise vos ingrédients frais dans une plage de température de 2/8 °C, idéale pour la restauration commerciale et collective.
Marque européenne reconnue, VIRTUS est née en 1989 de l’expérience de Francesco Marrocchino dans les cuisines professionnelles. Sa priorité : une logistique fluide, une Disponibilité immédiate des stocks et un SAV efficace. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente l’entreprise vers la production de matériel frigorifique hautes performances. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays, devenant un partenaire fiable pour les chefs en quête d’excellence.
Cette vitrine réfrigérée de préparation à poser offre une capacité de 5x GN 1/3 + 1x GN 1/2 h=150 mm, parfaitement adaptée aux toppings variés. Construite en inox alimentaire, elle combine hygiène et robustesse avec un poids de 74.0 kg. Le groupe froid au R290 et une puissance contenue de 0.135 kW garantissent une Fiabilité testée au quotidien et une consommation optimisée, en 220-240 V électrique. Ses dimensions de 1600 x 395 x 440 mm cm facilitent l’intégration sur vos lignes de préparation existantes.
Cette saladette réfrigérée inox est-elle adaptée à une utilisation intensive en service continu
Oui, la construction tout inox, le froid ventilé au gaz R290 et la plage de +2/+8 °C assurent une stabilité thermique même en ouverture fréquente, avec une Réactivité au service de vos attentes pendant les pics de rush.
Comment cette saladette réfrigérée à poser optimise-t-elle l’organisation d’un poste froid
La répartition GN (5 bacs 1/3 et 1 bac 1/2) permet une mise en place claire, visible et immédiatement accessible. Vous réduisez les déplacements, sécurisez la chaîne du froid au plan de travail et bénéficiez d’une Gestion personnalisée de vos demandes produits en fonction de votre carte.
En quoi cette saladette réfrigérée professionnelle contribue-t-elle à limiter les pertes et retours
En maintenant les ingrédients à une température contrôlée, cette saladette réfrigérée professionnelle limite la flore bactérienne, allonge la durée d’utilisation des garnitures et stabilise la qualité en sortie de cuisine. Vous réduisez les rebuts, fiabilisez vos process et profitez de Solutions développées avec expertise pour un service régulier et maîtrisé.
Référence 9932CV, cette saladette réfrigérée inox livrée sur Palette/Palett s’adresse aux pizzerias, snacks, brasseries et traiteurs recherchant un matériel prêt à installer, performant et durable. En choisissant VIRTUS via SDC, vous combinez matériel fiable, logistique optimisée et accompagnement CHR de proximité pour sécuriser vos investissements froid.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1600 x 395 x 440 mm
Poids (kg) : 74.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.135
Température de fonctionnement (°C) : 2/8
Capacité (GN) : 5x GN 1/3 + 1x GN 1/2 h=150 mm
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