Description

Dans beaucoup de cuisines, le problème des meubles réfrigérés bas est toujours le même : manque de stabilité de température quand on ouvre souvent, condensation sous le plan de travail, portes qui restent entrouvertes en plein coup de feu et joints abîmés en quelques mois. La Saladette 3 portes GN 1/1 – 1365x700x880 mm CASSELIN, référence CSA3P, répond précisément à ces points de tension. Son coffre en acier inoxydable assure une vraie tenue dans le temps, même avec des nettoyages fréquents et des produits dégraissants puissants. Le froid statique, combiné à une isolation par agent moussant Cyclopentane de 45 mm par côté, limite les variations de température malgré les ouvertures répétées, ce qui sécurise la conservation en production continue. L’encadrement anti-condensation réduit les écoulements d’eau sur la façade, un vrai plus pour l’hygiène et la sécurité au sol.

Ce modèle se positionne clairement pour un usage régulier à intensif en restauration professionnelle. Avec une température réglable de +0°C à +8°C via un thermostat digital, il s’adapte aussi bien à un poste de pizzas, de sandwichs, de salades composées qu’à un meuble de mise en place froide en restaurant traditionnel. La classe climatique 4 permet une utilisation dans des cuisines chaudes, typiques des services du midi et du soir en restauration commerciale, sans dérive importante des températures. Alimenté en 230 V pour une puissance de 230 W, avec fluide réfrigérant R 290, l’appareil reste économe en énergie tout en garantissant une réactivité correcte au redescendage en température après les pics d’ouverture. Pour un snack, une brasserie ou un point de vente à service continu, ce niveau d’exigence est cohérent avec une activité journalière soutenue.

Sur le terrain, la différence se fait surtout sur l’ergonomie et la sécurité de service. Les 3 portes à fermeture automatique évitent les oublis pendant le rush et limitent les alarmes HACCP liées aux écarts de température. Le verrouillage porte par clé est utile en fin de service, surtout en restauration collective ou en hôtel où plusieurs équipes se croisent. Les 3 étagères réglables GN 1/1 permettent d’optimiser le volume selon votre organisation de bacs et de conditionnements, qu’il s’agisse de bacs GN, de boîtes pâtissières ou de bacs traiteur. Le dégivrage automatique par cycle de compresseur réduit les interventions du personnel et maintient des performances de froid constantes, sans nécessiter d’arrêt complet trop fréquent. Avec ses dimensions de 1365 x 700 x 880 mm et un poids de 95 kg, ce meuble s’intègre facilement sous un plan de travail existant ou en élément central de ligne froide.

Cette saladette réfrigérée 3 portes CSA3P tient-elle la température en service dans une cuisine chaude de brasserie ?
Oui, la combinaison du froid statique, de l’isolation par Cyclopentane 45 mm et de la classe climatique 4 permet à la CSA3P de maintenir une plage de +0°C à +8°C, même avec une température ambiante élevée et des ouvertures fréquentes, sous réserve d’une organisation correcte des chargements et d’une ventilation de la zone d’implantation.

Ce meuble réfrigéré bas CASSELIN est-il adapté à un poste de pizzas avec ouverture permanente pendant le service ?
Pour un poste pizza ou snacking ouvert en continu, les portes à fermeture automatique, l’encadrement anti-condensation et le thermostat digital assurent un bon compromis entre accès rapide et stabilité de la chaîne du froid, à condition de travailler avec des bacs GN 1/1 correctement couverts et de limiter le surchargement des étagères.

Cette saladette professionnelle inox CSA3P est-elle simple à entretenir par une équipe non spécialisée ?
L’acier inoxydable se nettoie facilement avec les produits habituels de cuisine, le dégivrage automatique limite les opérations lourdes, et l’intérieur GN 1/1 avec étagères réglables facilite le retrait et le lavage des éléments. Un simple contrôle régulier des joints et du condenseur suffit pour conserver de bonnes performances dans le temps.

En conclusion, cette saladette 3 portes GN 1/1 CASSELIN s’adresse aux établissements qui cherchent un meuble réfrigéré de travail fiable pour structurer leur poste froid. Que vous soyez en restauration traditionnelle, snack, pizzeria, brasserie ou petite collectivité, la CSA3P permet de sécuriser vos préparations tout en améliorant le confort de travail de l’équipe. Elle s’intègre facilement dans une ligne existante grâce à ses dimensions standard, tout en offrant un volume utile bien exploitable avec ses 3 étagères GN 1/1. Si votre priorité est la régularité de température, la robustesse inox et la simplicité au quotidien plutôt que des fonctions gadgets, ce modèle trouvera naturellement sa place dans votre cuisine et accompagnera vos services intensifs sur la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1365x700x880
Puissance (W) : 230
Alimentation : 230 V
Poids (kg) : 95
Thermostat : digital
Température (°C) : de +0 à +8
Acier : inoxydable
Froid : statique
Dégivrage : automatique par cycle de compresseur
Fluide réfrigérant : R 290
Classe climatique : 4
Nombre d’étagères : 3 réglables GN1/1
Agent moussant : Cyclopentane (45 mm par côté)
Encadrement : anti-condensation
Nombre de portes : 3 à fermeture automatique
Verrouillage : porte par clé

Retrouvez ici nos autres tables dessertes réfrigérées.