Description

Dans un service tendu, la gestion des garnitures, organisation du poste salades et ingrédients froids devient vite un point de friction : allers-retours en chambre froide, bacs mal rangés, préparation qui perd en fraîcheur pendant le coup de feu. Sur un poste de dressage serré, chaque centimètre compte et le moindre froid instable fait perdre en régularité. Résultat : perte de temps, baisse de cadence, stress en mise en place et en plein service. Dans un snack, une pizzeria, une brasserie ou un laboratoire de sandwicherie, ne pas disposer d’un meuble réfrigéré compact, fiable et bien organisé se traduit directement par une productivité en baisse et une hygiène plus difficile à maîtriser sur la durée.

La Saladette 2 portes 5 x GN 1/6 – 900x700x1005 mm référence CSA2P516 de la marque Casselin apporte une réponse pragmatique à ces contraintes de terrain. Avec ses dimensions de 900 x 700 x 1005 mm, elle s’intègre facilement dans une ligne de préparation tout en offrant une capacité nette de 227 L (240 L commerciale) et une cuve adaptée pour 5 bacs GN 1/6 (non inclus). Le plan réfrigéré en acier inoxydable assure un poste propre, robuste et simple à nettoyer. Le froid statique, associé à une isolation à agent moussant Cyclopentane de 45 mm par côté, garantit une température stable de +0°C à +8°C pour les produits sensibles, pilotée par un thermostat digital lisible en un coup d’œil. Le dégivrage automatique par cycle de compresseur limite les interventions manuelles et sécurise le fonctionnement au quotidien. Deux portes à fermeture automatique, équipées de verrouillage par clé, préservent le froid et la sécurité des denrées en dehors des périodes de service.

Ce meuble réfrigéré de préparation donne le meilleur de lui-même dans des établissements à service régulier ou continu : snack, restauration rapide, pizzeria, brasserie, bar à salades, petite collectivité, boulangerie-snacking. En mise en place du matin, les 2 étagères réglables GN 1/1 permettent de stocker les recharges de bacs juste sous la main, ce qui fluidifie la cadence de service. En coup de feu, l’encadrement anti-condensation limite la formation d’eau autour de la zone des bacs, ce qui améliore le confort de travail et l’hygiène du plan. La classe climatique 4, le fluide réfrigérant R600A et une puissance raisonnable de 142,4 W en 230 V assurent un fonctionnement adapté à une cuisine professionnelle animée, tout en maîtrisant la consommation. Avec un poids de 73 kg, l’ensemble reste suffisamment stable pour un usage intensif, tout en pouvant être déplacé lors d’un réaménagement de laboratoire.

Cette saladette Casselin peut-elle supporter un service de snacking en continu sur une journée bien remplie ?
Grâce à son froid statique bien isolé, son dégivrage automatique par cycle de compresseur et sa température réglable de 0 à 8°C, la référence CSA2P516 est conçue pour un usage professionnel soutenu, à condition de respecter les bonnes pratiques de chargement et de ne pas obstruer la circulation de l’air froid à l’intérieur.

Ce meuble de préparation réfrigéré Casselin est-il adapté à une cuisine avec peu de personnel formé ?
Oui, la conception reste simple et intuitive : affichage du thermostat digital, portes à fermeture automatique pour éviter les oublis, nettoyage facilité par l’acier inoxydable, et verrouillage par clé pour sécuriser les denrées en fin de service. Cela limite les erreurs de manipulation et aide à maintenir une organisation claire du poste.

En résumé, cette saladette Casselin CSA2P516 s’adresse aux professionnels qui veulent optimiser un poste de préparation froid compact tout en restant sur un matériel fiable et adapté aux contraintes de la restauration commerciale. Elle répond aux problématiques de cadence, d’hygiène et d’organisation grâce à son volume utile de 227 L, son accueil de 5 bacs GN 1/6 et ses 2 portes à fermeture automatique. Si votre priorité est d’avoir les garnitures, salades et toppings toujours à portée de main, à bonne température, sur un plan inox facile à entretenir, ce meuble de préparation réfrigéré offre un compromis efficace entre encombrement, capacité et simplicité d’exploitation, dans l’esprit de robustesse et de praticité qui caractérise la marque Casselin, fondée en 2012 et aujourd’hui bien implantée dans l’équipement des cuisines professionnelles.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x700x1005
Puissance (W) : 142,4
Alimentation : 230 V
Poids (kg) : 73
Matériau : Acier inoxydable
Thermostat : Thermostat digital
Température réglable (°C) : 0 à 8
Dégivrage : Dégivrage automatique par cycle de compresseur
Fluide réfrigérant : R 600A
Classe climatique : 4
Étagères : 2 étagères réglables GN 1/1
Capacité commerciale (L) : 240
Agent moussant : Cyclopentane (45 mm par côté)
Capacité nette (L) : 227.0
Type de froid : Froid statique
Encadrement : Encadrement anti-condensation
Nombre de portes : 2 portes à fermeture automatique
Verrouillage : Verrouillage porte par clé
Capacité bacs : Adapté pour 5 Bacs GN 1/6 (non inclus)

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