Description

Rôtissoire professionnelle à gaz6 brochescrapaudinesDOREGRILL – couleur noir
La rôtissoire crapaudine propose une cuisson dite « à la Portugaise », c’est-à-dire que la volaille est ouverte en deux afin que l’intérieur devienne croustillant.
Les atouts techniques de cette rôtissoire :
Prise directe et guidée des broches sur des moteurs indépendants avec réglage en profondeur, cuisson par radiants gaz ou résistances blindées « incoloy » aux infrarouges.
Protection thermique par glaces trempées, radiants dotés d’une double sécurité et charnières asservies d’un système de blocage « vitres ouvertes ». Équipée d’un range-câble.
Éclairage surpuissant (2 projecteurs – lampes quartz) protégé par glaces « vitrocéram » étanches.
Intérieur entièrement démontable et angles intérieurs arrondis.
Les broches « simplifil® » (Brevet Dorégrill) vous assurent une manipulation et un nettoyage simplifiés et sécurisés, régulation indépendante des brûleurs possible par maintien en température après cuisson grâce au réglage du ralenti.
Les coloris proposés en options :Rouge pourpre (RAL 3004) ou Rouge trafic (RAL 3020)Tout autre couleur RAL.
Options sur demande :Voir l’onglet Documentation