Description

La Vitrine réfrigérée 128L – 685x874x419 mm Casselin, réf. CVR128L, trouve naturellement sa place en ligne de vente ou en passe dans une cuisine professionnelle. Avec ses dimensions compactes (L 685 x P 874 x H 419 mm) pour une capacité de 128 L, elle convient bien à un snack, une brasserie, une boulangerie ou un restaurant avec corner à emporter qui doit garder des produits à 2°C–12°C, visibles et accessibles. Le froid statique et le simple vitrage imposent de la positionner loin d’une source de chaleur directe, mais son acier inoxydable et ses portes arrières coulissantes la rendent très adaptée à un comptoir de préparation où le personnel vient se servir rapidement. La vitre avant basculante vers le haut et coulissante permet aussi un accès côté client si besoin, ce qui en fait un bon outil de mise en avant produit en façade de bar ou sur un comptoir de vente. Dans une petite cuisine, les pieds réglables aident à l’intégrer précisément dans une ligne d’éléments inox existants, sans perdre de stabilité ni de confort de travail.

En termes d’organisation, cette vitrine réfrigérée Casselin limite les allers-retours en chambre froide grâce à son thermostat électronique à affichage digital qui maintient une plage de 2°C à 12°C adaptée à une grande variété de préparations froides prêtes à vendre. Le dégivrage automatique allège clairement la charge de maintenance au quotidien : pas de blocage de service pour gratter la glace, on reste concentré sur le flux de vente et la cadence de service. La présence d’une étagère en verre de 664 x 280 mm permet de structurer l’intérieur pour optimiser la visibilité et la rotation des références, ce qui est important pour un snack ou une boulangerie avec beaucoup de petites pièces. Avec une puissance contenue de 105 W en 230 V et un fluide réfrigérant R600a, elle s’intègre bien dans une installation existante sans surcharger le circuit électrique. La classe climatique 4 autorise un usage dans un environnement de cuisine active, mais il faut garder à l’esprit qu’on est sur du froid statique : organisation rigoureuse des produits, renouvellement fréquent et portes fermées sont essentiels pour garder une température homogène.

En service, on l’imagine très bien sur le usage intensif comptoir d’un point chaud ou d’un snack où l’on expose desserts, salades, boissons individuelles ou préparations froides déjà portionnées. En coup de feu de midi, le personnel ouvre les portes arrières coulissantes pour attraper rapidement une part de tarte ou une salade, sans gêner la circulation, tandis que la vitre avant coulissante peut être utilisée en libre-service surveillé sur un buffet de brasserie. Le bouton marche/arrêt accessible et le thermostat digital facilitent le pilotage en début et fin de journée : on contrôle la température d’un coup d’œil, ce qui est précieux quand le personnel n’est pas spécialisé. Le poids de 42 kg apporte une bonne stabilité en situation de service intensif, même quand la vitre avant est fréquemment basculée vers le haut. En fin de service, l’intérieur en inox et l’étagère en verre se nettoient facilement, ce qui est un vrai plus pour l’hygiène quotidienne dans un établissement à fort trafic.

Cette vitrine réfrigérée de comptoir Casselin est-elle adaptée à un snack avec service continu toute la journée ? Pour un service continu avec forte rotation de produits, oui, à condition de respecter ses limites de froid statique et de simple vitrage : ne pas la coller à une friteuse ou un four, éviter le soleil direct, et organiser les rechargements par petites quantités. Cette vitrine réfrigérée Casselin de 128 L peut-elle convenir à une boulangerie qui veut mettre en avant ses desserts frais au comptoir ? Oui, le format compact, l’étagère en verre et la vitre avant basculante en font un bon outil de mise en avant pour entremets, verrines ou tartes, avec un contrôle de température précis entre 2°C et 12°C. La vitrine réfrigérée de 128 L Casselin est-elle pertinente pour une petite cuisine de restaurant traditionnel avec peu de place ? Si vous manquez de profondeur murale mais disposez de longueur de comptoir, ses 874 mm de profondeur et ses pieds réglables peuvent la rendre intéressante en crédence ou sur un retour de bar, en remplacement partiel de bacs GN en froid ventilé.

En résumé, cette vitrine réfrigérée de comptoir Casselin réf. CVR128L est surtout pertinente pour un snack, une brasserie, une boulangerie-pâtisserie, un traiteur ou un restaurant avec offre à emporter qui cherche un compromis entre visibilité produit, compacité et simplicité d’usage. Le corps en inox, le thermostat électronique à affichage digital, le dégivrage automatique et les portes coulissantes en font un matériel adapté à un usage professionnel quotidien, à condition de bien gérer l’implantation (classe climatique 4, simple vitrage, froid statique). Si votre priorité est l’exposition de produits froids prêts à vendre, avec un accès rapide côté personnel et une bonne mise en avant côté client, ce matériel a du sens dans un investissement réfléchi. Si, en revanche, votre besoin principal est un stockage froid de gros volume ou un maintien de température très homogène en plein flux chaud, il faudra peut-être envisager un équipement complémentaire plus orienté conservation que mise en avant.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 685x874x419
Dimensions étagère (LxP) (mm) : 664×280
Puissance (W) : 105
Alimentation : 230 V
Poids (kg) : 42
Matériau : Acier inoxydable
Thermostat : Électronique à affichage digital
Interrupteur : Marche/arrêt
Température réglable (°C) : 2 à 12
Pieds : Réglables
Dégivrage : Automatique
Fluide réfrigérant : R600a
Classe climatique : 4
Capacité (L) : 128
Vitre avant : Basculante vers le haut et coulissante
Type de froid : Statique
Type de vitrage : Simple vitrage
Portes arrières : Coulissantes

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