Description

Pensé pour les lignes de self-service intensives et les zones de préparation ouvertes au public, l’élément neutre dessus granit VIRTUS longueur 1000 mm (réf. IEB0009) offre une surface de présentation robuste et esthétique pour la restauration collective, l’hôtellerie et les restaurants d’entreprise. Son plateau en granit permet une mise en avant soignée des plats froids ou à température ambiante, tout en résistant parfaitement aux chocs, aux rayures et aux manipulations répétées, indispensables pour des produits adaptés aux environnements complexes. Le bâti neutre assure une intégration simple dans une ligne existante, sans contrainte de raccordement froid ou chaud.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solidement ancrée dans la cuisine professionnelle. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire pour développer une offre centrée sur la disponibilité immédiate, une logistique performante et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, preuve de sa maîtrise des exigences du secteur et de sa capacité à proposer des solutions résilientes et fiables aux professionnels.

Totalement neutre, l’élément de self-service neutre ne génère ni froid ni chaleur, ce qui le rend idéal pour la présentation de condiments, pâtisseries, pains, assiettes ou supports de bacs GN déjà maintenus en température par d’autres équipements. Avec des dimensions de 1000 x 880 x 850 mm et un poids de 100 kg, la structure assure une excellente stabilité, même en cas de fort trafic. Le dessus granit, sans dosseret ni rebord, favorise une circulation fluide des plateaux côté client et une ergonomie optimale côté service, répondant à la recherche de solutions flexibles et durables dans les selfs modernes.

En quoi cet élément neutre dessus granit sans rebord est-il un avantage pour l’organisation de votre ligne de self ?
Sa conception neutre et son dessus granit libèrent la configuration de vos circuit chaud/froid : vous pouvez le positionner comme zone de transition, d’appoint ou de finition plateau, sans contraintes d’implantation technique. Sa masse et sa construction en font des solutions pérennes pour les pros, adaptées aux déplacements occasionnels sur roulettes ou au montage fixe sur une ligne existante, tout en restant compatibles avec une expédition en Palette/Palett.

Comment exploiter au mieux cet élément neutre dessus granit dans un self-service professionnel ?
En zone client, il peut servir de meuble de présentation centrale ou de fin de ligne pour couverts, pains et desserts. En arrière-bar ou en zone de préparation, il devient un plan de travail complémentaire en granit, très apprécié pour sa résistance et sa facilité de nettoyage, parfaitement en phase avec des solutions résilientes et fiables pour un service continu.

Ce meuble neutre VIRTUS, référence IEB0009, est un choix rationnel pour tout établissement CHR recherchant un équipement durable, stable et simple à intégrer dans ses flux, avec une vraie vision long terme sur la fiabilité du matériel.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1000 x 880 x 850 mm
Poids (kg) : 100.0
Type de connection : neutre

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