Description
Le congélateur professionnel inox GN 2/1 à 2 portes battantes répond aux exigences de stockage négatif intensif en restauration commerciale, collectivités et laboratoires de production. Avec un volume utile de 1400 litres, une plage de température de fonctionnement de -10/-22 °C et un refroidissement de type Ventilé, ce modèle assure une descente en température homogène, idéale pour sécuriser surgelés, viandes, poissons ou produits semi-élaborés. Sa structure en inox et son gabarit de 1400 x 810 x 2150 mm cm en font un congélateur inox grande capacité parfaitement adapté aux réserves et cuisines centrales. Référence produit : BMA0032/FN.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire, développe une approche centrée sur la livraison rapide, une logistique performante et un SAV réactif, posant les bases d’une véritable solution de froid professionnel. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH, transformant progressivement l’activité de la distribution vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, la marque combine Investissement continu dans l’innovation et Renommée auprès des professionnels dans plus de 60 pays.
Sur le plan technique, ce congélateur GN 2/1 fonctionne en électrique sous une tension de 220-240 V, pour une puissance totale contenue de 0.6 kW et une classe énergétique C, optimisant les consommations pour un usage quotidien intensif. Le froid Ventilé et le gaz réfrigérant R290 (quantité 100 g) garantissent une excellente stabilité des températures même en ambiance chaude jusqu’à 43.0 °C et 65 % d’humidité, en parfaite Conformité aux standards européens. Les commandes par touches digitales permettent un réglage précis, indispensable pour un stockage négatif professionnel maîtrisé.
Quels avantages concrets offre ce congélateur inox GN 2/1 à 2 portes battantes pour une cuisine professionnelle exigeante
Sa capacité de 1400 L et sa température de -10/-22 °C assurent une forte densité de stockage tout en préservant la qualité microbiologique et organoleptique des produits. La construction inox facilite le nettoyage quotidien, tandis que la régulation digitale réduit les risques d’erreur de réglage. Le Soin apporté à chaque commande et le Suivi rigoureux pour chaque étape de la préparation à l’expédition renforcent la fiabilité de l’investissement pour les exploitants.
Comment utiliser au mieux ce congélateur professionnel inox GN 2/1 à 2 portes battantes dans un environnement CHR
Pour tirer pleinement parti de ce congélateur de stockage négatif, il est recommandé d’organiser les bacs GN 2/1 par familles de produits, d’éviter les surcharges bloquant la ventilation et de limiter les ouvertures répétées des deux portes battantes lors des pics de service. Le respect de la température ambiante maximale de 43.0 °C contribue à maintenir les performances et la longévité du groupe froid.
Ce congélateur professionnel inox GN 2/1, identifié sous la référence BMA0032/FN, s’impose comme un choix fiable pour les établissements recherchant un matériel durable, performant et en parfaite adéquation avec les contraintes du froid négatif en restauration.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1400 x 810 x 2150 mm
Poids (kg) : 270.0
Type de connection : électrique
Commandes : touches digitales
Classe énergétique : C
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Quantité de réfrigérant (g) : 100
Puissance totale (kW) : 0.6
Température de fonctionnement (°C) : -10/-22
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 1400
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