Description
Dans une cuisine professionnelle à fort débit, les ouvertures répétées, les livraisons massives et les contraintes d’espace rendent la maîtrise du froid complexe. Vous avez besoin d’une armoire réfrigérée professionnelle capable d’absorber les pics d’activité sans variation de température, tout en restant simple à exploiter par différentes équipes en rotation.
Le Réfrigérateur inox GN 2/1 double porte battante température -2/+8°C et volume 350+350 L, référence BMA0023/FN, est pensé pour des produits robustes pour usage intensif. Sa cuve et son extérieur inox adaptés aux bacs GN 2/1 garantissent une vraie solution de réfrigération professionnelle pour restaurants, hôtels, cuisines centrales et collectivités. Le froid ventilé assure une circulation homogène, évitant les zones chaudes et sécurisant vos denrées même en service continu.
Signé VIRTUS, ce réfrigérateur s’appuie sur une histoire familiale ancrée dans le CHR. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire pour proposer un service réactif, basé sur la disponibilité immédiate du matériel et un SAV fiable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe soutient une présence dans plus de 60 pays, consolidant une réputation solide dans le secteur et une vraie expertise dans les solutions métiers.
Techniquement, cette armoire réfrigérée inox GN 2/1 offre un volume utile de 350,0+350,0 L dans un encombrement compact de 700 x 810 x 2050 mm cm. Le froid Ventilé associé au fluide R290 (80+80 g) délivre une puissance de 0.75 kW, pour une plage de -2/8°C stable jusqu’à 43.0°C d’ambiance et 65% HR. Les commandes à touches digitales, la connexion électrique 220-240 V et une structure de 173.0 kg répondent à l’exigence de précision et de fiabilité des pros.
Ce réfrigérateur inox GN 2/1 double porte est-il adapté à des services prolongés en environnement chaud
Oui, sa conception ventilée, la température de fonctionnement de -2/8°C et la température ambiante max de 43.0°C permettent un usage intensif sans rupture de chaîne du froid, avec une expertise technique en continu assurée par la marque.
En service, ce réfrigérateur professionnel double porte se place idéalement en zone de production pour garder viandes, produits laitiers ou mise en place à portée de main. La compatibilité GN 2/1 optimise le flux entre plonge, préparation et cuisson, limite les manutentions et sécurise vos rotations de stocks. En pâtisserie, il permet de séparer net les préparations crues et finies grâce à ses deux volumes distincts.
Pour une cuisine qui tourne en continu, ce modèle SDC 193 / BBR 12 est un investissement rationnel : capacité, performance du froid, fiabilité VIRTUS et matériel livré sur Palette/Palett, prêt à être intégré dans votre ligne de production. Passez commande dès maintenant et sécurisez votre poste froid sur le long terme.
Retrouvez ici nos autres réfrigérateur inox.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 700 x 810 x 2050 mm
Poids (kg) : 173.0
Type de connection : électrique
Commandes : touches digitales
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Quantité de réfrigérant (g) : 80+80
Puissance totale (kW) : 0.75
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 350,0+350,0
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
