Description

Le réfrigérateur inox professionnel 2 portes GN2/1 bi-température VIRTUS répond aux exigences des cuisines de restaurant, hôtels et collectivités qui travaillent en flux tendu. Avec son volume total de 700 L réparti en deux zones indépendantes de 350,0 L chacune, il assure à la fois stockage de mise en place et conservation de produits sensibles, dans une logique de froid ventilé pour cuisine professionnelle. La plage de température de fonctionnement de -2/+8°C et -5/0°C permet d’adapter précisément chaque compartiment aux besoins produits et aux normes HACCP, avec une armoire réfrigérée bi température pensée pour les services intensifs. Référence produit : BMC0013/FN.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide. En 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, crée sa première entreprise de cuisines professionnelles avec une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH et fait évoluer l’activité vers la production. Aujourd’hui, ce duo père-fils incarne une expertise en matériel de réfrigération professionnelle reconnue par les chefs, soutenue par un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, au service de solutions CHR haut rendement déployées dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, cette armoire réfrigérée inox GN2/1 est construite pour la performance quotidienne. Les dimensions de 700 x 810 x 2050 mm optimisent le rapport empreinte au sol / capacité utile, tandis que le poids de 183 kg traduit une structure robuste, adaptée aux ouvertures fréquentes. Le refroidissement est ventilé, garantissant une répartition homogène du froid, même avec des chargements denses en bacs GN2/1. Le compresseur fonctionne au gaz écologique R290 avec une charge de 80+80 g, pour des solutions conçues pour la résilience énergétique. Alimentée en 220-240 V avec une puissance totale de 0,75 kW, l’armoire reste sobre en consommation, tout en maintenant ses performances jusqu’à 43°C d’ambiance et 65 % d’humidité relative, idéal pour les cuisines chaudes.

En quoi cette armoire bi-température VIRTUS offre-t-elle des solutions flexibles pour une cuisine professionnelle exigeante
Les deux zones de 350 L permettent de séparer matières premières et préparations finies, avec des réglages indépendants via commandes à touches digitales. Cette bi-température s’inscrit dans des solutions flexibles et durables, adaptées aux cartes saisonnières et aux variations de volume, tout en garantissant une adaptabilité aux contraintes spécifiques de chaque établissement.

Comment utiliser au mieux ce réfrigérateur inox bi-température dans une organisation de cuisine professionnelle
En s’appuyant sur une véritable Écoute des besoins clients, ce modèle est pensé pour séparer les flux : une zone dédiée aux produits sensibles en négatif doux, l’autre aux produits prêts à servir en positif. Les touches digitales facilitent les ajustements en fonction des tournées de service, dans une logique d’expertise métier reconnue où la mise en place reste stable, même en pic d’activité.

Avec cette armoire VIRTUS, vous misez sur des solutions flexibles et durables parfaitement alignées sur les impératifs CHR modernes. Une bi-température fiable, performante et prête à accompagner votre croissance, dans une vraie logique d’adaptabilité aux contraintes spécifiques de votre établissement.

Retrouvez ici nos autres réfrigérateur inox.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 700 x 810 x 2050 mm
Poids (kg) : 183.0
Type de connection : électrique
Commandes : touches digitales
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Quantité de réfrigérant (g) : 80+80
Puissance totale (kW) : 0.75
Température de fonctionnement (°C) : -2/+8|-5/0
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 350,0+350,0

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.