Description

La table réfrigérée inox 4 portes GN 1/1 référence BNA0214 est pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit qui recherchent une Performance adaptée aux exigences élevées. Avec une plage de température de fonctionnement de -2/8°C et une capacité de 632 litres, elle offre une réserve froide généreuse pour les bacs GN 1/1, tout en restant compacte avec ses dimensions de 2330 x 700 x 850 mm cm. Cette solution de froid positif accompagne l’Optimisation de chaque processus en facilitant le stockage de la mise en place au plus près des postes de travail, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Signée VIRTUS, cette table réfrigérée bénéficie de l’héritage d’une entreprise née en 1989 lorsque Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour se consacrer aux cuisines professionnelles. Sa vision : une logistique fluide, une livraison rapide et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH ; ensemble, ils transforment progressivement la structure de distributeur en un véritable fabricant, aujourd’hui reconnu dans plus de 60 pays. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit une Capacité d’adaptation rapide aux besoins du marché CHR et une réelle Maîtrise des attentes professionnelles.

Techniquement, cette table froide inox 4 portes GN 1/1 s’appuie sur un refroidissement Ventilé, idéal pour homogénéiser la température entre -2 et +8°C, même avec des ouvertures fréquentes. Le fluide frigorigène R290 assure un rendement élevé tout en répondant aux exigences environnementales actuelles. La classe énergétique B, associée à une puissance totale maîtrisée de 0.56 kW et une alimentation électrique en 220-240 V, permet de contenir les consommations d’énergie sur le long terme. Conçue pour des cuisines chaudes avec une température ambiante pouvant atteindre 43.0°C et une humidité jusqu’à 65 % RH, elle reste stable et fiable dans les environnements les plus exigeants.

Quels avantages apporte cette table réfrigérée inox VIRTUS 4 portes GN 1/1 au travail quotidien en cuisine professionnelle ? Sa construction tout inox garantit robustesse, facilité de nettoyage et durabilité face aux chocs, à l’humidité et aux détergents professionnels. Le poids de 185.0 kg témoigne d’une structure sérieuse, adaptée à un usage intensif. En service, elle contribue à l’Anticipation des besoins clients en gardant les préparations prêtes à être dressées, tout en fiabilisant la chaîne du froid grâce à une réfrigération ventilée professionnelle.

Comment utiliser au mieux cette table froide GN 1/1 en restauration commerciale ou collective ? En plaçant les bacs GN 1/1 selon la rotation des produits, vous exploitez pleinement la capacité de 632 L et réduisez les déplacements. Installée sous un plan de travail, elle devient un véritable support de production, permettant au chef de garder viandes, préparations et garnitures à portée de main, tout en respectant les températures de conservation annoncées, même en service continu.

Pour un établissement qui cherche une table réfrigérée professionnelle capable de suivre le rythme d’une brigade, cette référence BNA0214 signée VIRTUS constitue un investissement fiable et rationnel, pensé pour la performance et la longévité en environnement CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2330 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 185.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : B
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.56
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 632

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