Description
Dans le secteur de la restauration et des cuisines professionnelles, maintenir la fraîcheur des ingrédients tout en prolongeant leur durée de conservation est un défi constant. Les chefs et restaurateurs recherchent des solutions fiables pour optimiser l’efficacité en cuisine sans compromettre la qualité. L’
emballage sous vide cuisine est une solution clé qui répond à ce besoin, en assurant une
conservation sous vide durable. Cependant, toutes les machines ne possèdent pas la puissance et la fiabilité nécessaires pour cette tâche à grande échelle.
Pour résoudre ce problème, la
machine sous vide professionnelle de marque
Bartscher apparaît comme l’équipement indispensable. La
Machine sous vide K 300mm 60L – 375x440x271 mm (référence:
300747) est conçue pour offrir des performances exceptionnelles grâce à ses
équipements recommandés par les pros. Son fonctionnement
commandé par le temps permet un contrôle précis, tandis que son
couvercle en verre et son
manomètre garantissent une surveillance facile de la dépression. Avec une pompe puissante de
60 l/min, elle effectue la mise sous vide de manière rapide et efficace, idéales pour un
appareil mise sous vide restaurant.
Bartscher, un acteur majeur dans le domaine des
équipements pour cuisines industrielles, est reconnu pour son
expertise en matériaux robustes et ses
standards de qualité élevés. Depuis 1876, cette entreprise fournit des solutions innovantes et fiables à ses clients dans toute l’Europe. Dotée d’un
approvisionnement sans faille, elle garantit une livraison rapide de ses produits, soutenue par une
équipe dédiée à votre satisfaction. Ceci explique pourquoi les chefs professionnels et gérants de restaurants font confiance aux appareils Bartscher disponibles via Stock direct CHR.
Spécificités techniques et fonctionnalités : La machine sous vide est équipée de
deux cordons de soudure et d’une fonctionnalité de
scellement manuel ainsi que d’une option de
marinage. Elle fonctionne avec une
tension de 230 V et présente une
intensité de vide réglable, adaptée selon vos besoins entre
20 et 99 secondes. L’
affichage numérique simplifie l’utilisation et permet d’ajuster la
durée de soudure entre
3 et 9 secondes.
Quels sont les avantages clés de notre appareil ? La réponse est simple : un contrôle précis, une facilité d’utilisation et une qualité de conservation inégalée. Cette
scelleuse sous vide alimentaire combine toutes ces qualités pour satisfaire les exigences élevées des professionnels.
Utilisation : Comment utiliser cette machine sous vide ? Il suffit de placer les aliments dans les sachets sous vide inclus, de les positionner dans la machine et de sélectionner le programme désiré. Le processus se termine par un scellement parfait qui préserve la fraîcheur.
N’attendez plus pour améliorer l’efficacité et la qualité de votre cuisine. Découvrez dès maintenant sur notre site Stock direct CHR l’efficacité de la
machine sous vide professionnelle Bartscher.
Caractéristiques :
Contrôle du vide :
Commandé par le temps
Nombre de cordons de soudure :
2
Fonctions :
Mise sous vide et scellement combinés ,Scellement manuel ,Mariner
Tension :
230 V
Longueur de la baguette d’apport :
300 mm
Pompe à vide :
60 l / min. (env. 4 m³ / h.)
Affichage numérique :
Oui
Compris :
30 sachets sous vide (280 x 330 mm)
Commande :
Électronique
Couleur :
Argenté ,Noir
Témoin lumineux de contrôle :
Mise sous vide et scellement combinés ,Sceller ,Mariner ,Marche/arrêt ,Arrêt
Fréquence :
50 Hz
Interrupteur de marche/arrêt :
Oui
Propriétés :
Temps de mise sous vide : 20 – 99 secondes ,Affichage de la pression par le manomètre ,Étrier de serrage pour sachet de mise sous vide
Puissance :
0.35 kW
Matériau du couvercle :
Verre
Intensité du vide réglable :
Oui
Dimensions de la chambre :
L 305 x P 320 x H 90 mm
Durée de soudure réglable :
3 – 9 secondes
Matériau :
Acier inoxydable ,Plastique
Vide maximum :
-900 mbar
Dimensions (LxPxH) (mm) :
375x440x271
Capacité (Ltr) :
60
Poids (kg) :
15.1
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Machine sous vide professionnelle
