Description

Le coup de feu en service impose des cuissons rapides, régulières et une mise en place optimisée. Quand la zone de grillade n’est pas assez puissante ou mal dimensionnée, les temps d’attente explosent, les viandes repassent au four et la qualité chute, surtout en restauration gastronomique, bistronomie ou grillades à gros débit.

Le gril à gaz de table inox professionnel VIRTUS répond précisément à ces enjeux. Avec une puissance de 15.0 kW et une alimentation gaz, ce matériel de cuisson compact mais robuste assure une montée en température rapide et une restitution de chaleur homogène, idéale pour des cuissons répétées en continu. Sa conception en inox et son installation à poser permettent une Forte capacité de personnalisation de votre ligne de cuisson, en s’intégrant facilement sur une zone existante ou sur un passe.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expertise de Francesco Marrocchino, qui crée en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision mêlant logistique performante, livraison rapide et service après-vente structuré a profondément modernisé la distribution. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH : l’entreprise évolue de la distribution vers la production et devient une référence pour les chefs en quête de équipement de cuisine professionnelle fiable. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, avec la Satisfaction client au centre de sa stratégie.

Ce gril à gaz de table inox à poser, référence MS657GRGT, affiche des dimensions de 700 x 650 x 300 mm cm pour un poids de 50.0 kg, garantissant une surface de cuisson généreuse pour un encombrement maîtrisé, idéal sur ligne de cuisson profondeur 650. Adapté à une classe d’expédition Palette/Palett, il s’intègre facilement dans tout projet de cuisine pro où le Respect des meilleures pratiques du secteur, l’Engagement dans la constance des performances et la Qualité supérieure et innovation sont indispensables.

Ce gril à gaz de table inox à poser convient-il à une utilisation intensive en restauration commerciale
Conçu pour un usage professionnel continu, ce gril supporte les cadences élevées grâce à sa puissance de 15.0 kW, son châssis inox robuste et sa conception pensée pour les brigades exigeantes.

En situation réelle, ce gril professionnel gaz de table trouve naturellement sa place dans une cuisine de brasserie ou de steakhouse : marquer rapidement des viandes, saisir des poissons ou finir des légumes grillés pendant le service, tout en gardant une ergonomie de travail fluide sur le passe chaud. Couplé à d’autres postes de cuisson ou à une zone de grillade charbon ou vapeur comme celles référencées sur les univers de grillade type BBR, il devient un outil central de votre ligne.

Pour un établissement qui souhaite fiabiliser sa production de grillades, gagner en régularité et sécuriser sa rentabilité, ce gril de table gaz inox professionnel VIRTUS est un choix stratégique. Il répond aux attentes des chefs orientés résultat et sérénité d’exploitation, tout en s’intégrant sans contrainte dans vos projets neufs ou de rénovation.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 700 x 650 x 300 mm
Poids (kg) : 50.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 15.0

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