Description

Cellule de refroidissement et congélation rapide8 niveaux AFINOX

Cette cellule est réalisée avec une construction intérieure et extérieure en acierinox 18/10, des angles intérieurs arrondis,une isolation en polyuréthane injecté sans CFC,épaisseur 60 mm et des pieds inox réglables en hauteur de 110 à150 mm.Cemodèle est muni d’ungrand écran tactile 7”,il donne une visualisation rapide etcomplète des possibilités du cycle en fonctionnement.Elle possède une fonction décongélation,HACCP,préchauffage ou refroidissement automatiquede l’enceinte dès la sélection du type de cycle à effectuer et passage automatique en mode conservation à la fin descycles de refroidissement, surgélation ou décongélation.Cette cellule est équipée d’échelles facilement démontables (sans outil)compatibles GN 1/1 et 600×400,d’une sondede température 4 points avec connecteurrapide et d’une cuve en pointe de diamant avec évacuation des eaux denettoyage.Le groupe froid est tropicalisé (+40°C) ce qui permet une meilleure tenue lors de forte chaleur.Son circuit frigorifique est du R-452A.Cette cellule estfabriquée en conformité avec la norme ISO 9001 : 2000.
Kit glissières en « L” pour une utilisationspécifique en boulangerie-pâtisserie en option.