Description

Four convection électrique GN 2/1 – 40 niveaux GN 1/1 avec humidification automatique – CFE202/N Diamond

Cuisson à haut débit maîtrisé
– En production, la capacité 20 niveaux GN 2/1 ou 40 niveaux GN 1/1 avec chargeur amovible à pas de 60 mm sécurise vos cadences sans risque de bascule, même en plein coup de feu.
– La convection avec résistances blindées inoxydables et oura de tirage réglable assure une diffusion homogène, pour des plateaux sortis ensemble et prêts à envoyer.

Humidification automatique pour des cuissons régulières
– À l’usage, l’humidificateur automatique et le sélecteur de degré d’humidification stabilisent vos cuissons (rôtis, plaques gastro, remises en température) sans dessèchement des préparations.
– Le thermostat de 30 à 300°C associé au timer de 1 à 120 minutes permet de caler précisément vos cycles, limiter les pertes et fiabiliser les résultats d’un service à l’autre.

Construction pensée pour le service intensif et l’entretien
– La structure inox AISI 304 en intérieur et AISI 430 en extérieur, l’enceinte entièrement soudée à angles arrondis et la cuvette de condensats reliée à la décharge facilitent le nettoyage et répondent aux exigences d’hygiène d’une cuisine à fort volume.
– Porte double vitrage avec vitre interne sur charnières, joint amovible, micro-interrupteur arrêt ventilateur, panneaux accessibles en façade IPX4 : moins de temps perdu en maintenance, plus de sécurité et une durée de vie cohérente avec un usage intensif.

Caractéristiques Techniques Four électrique à convection GN 2/1 – humidificateur automatique CFE202/N Diamond