Description

La unité filtrante désodorisante à transmission triphasée référence DCZ0005 est conçue pour les cuisines professionnelles exigeant une extraction performante sans rejet extérieur. Avec un débit de 4200/6000 m³/h, elle traite efficacement les fumées et odeurs au-dessus des zones de cuisson intensives, tout en maintenant un confort optimal pour les équipes. Sa transmission triphasée associée à une alimentation en 380-415 V assure une motorisation stable, parfaitement adaptée aux installations CHR à forte utilisation. Cette solution se distingue par un groupe d’extraction pour hotte à charbon actif intégrable dans des projets ne permettant pas de gaine extérieure, tout en garantissant un haut niveau de conformité aux attentes des bureaux de contrôle et des exploitants.

Derrière cette unité se trouve la marque VIRTUS, née de l’expertise de Francesco Marrocchino, actif depuis plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire avant de fonder sa première entreprise en 1989 dans les cuisines professionnelles. Sa vision s’appuie sur une logistique performante, une livraison rapide et un service après-vente structuré, véritable gage de réactivité garantie pour les installateurs et les exploitants. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, le groupe soutient des stocks importants de matériel de ventilation professionnelle pour plus de 60 pays.

Techniquement, cette unité de filtration désodorisante professionnelle est alimentée en électrique avec une puissance totale de 2.2 kW, ce qui permet un fonctionnement continu dans les cuisines collectives, restaurants gastronomiques ou laboratoires de préparation. Le poids de 260 kg témoigne d’un matériel résistant, bâti pour encaisser les contraintes mécaniques et vibratoires quotidiennes. La conception par transmission triphasée limite les à-coups au démarrage, augmente la durée de vie des composants et participe à des produits robustes et durables qui répondent aux contraintes d’un usage intensif. La classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods souligne le caractère massif et professionnel de l’équipement, à intégrer idéalement dans un projet pensé dès la phase d’étude.

Quels avantages offre cette unité filtrante VIRTUS pour une hotte à charbon actif en cuisine professionnelle ?
Pour l’exploitant, cette solution assure une excellence dans les standards de désodorisation, en réduisant fortement les nuisances olfactives en salle et à proximité du bâtiment. Pour l’installateur, la transmission triphasée simplifie l’intégration sur tableau électrique triphasé et fiabilise l’ensemble de la ligne d’extraction, tout en s’inscrivant dans un haut niveau de conformité réglementaire.

Comment utiliser au quotidien cette unité de filtration désodorisante pour hotte professionnelle ?
L’unité s’emploie en complément d’une hotte de cuisson dotée de filtres mécaniques adaptés. Une fois raccordée au réseau en 380-415 V, elle fonctionne en parallèle des équipements de cuisson, maintenant un débit de 4200/6000 m³/h selon la configuration installée. La maintenance régulière des filtres et le contrôle de la transmission garantissent la longévité du système et la stabilité des performances dans le temps.

En choisissant cette unité filtrante VIRTUS DCZ0005, vous équipez votre cuisine d’une solution d’extraction haut de gamme, pensée pour les contraintes réelles du CHR et pour des installations où la qualité de l’air et la fiabilité opérationnelle sont non négociables.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 260.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 2.2

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