Description

La surcharge de service, les pics de production et le manque d’espace froid en cuisine entraînent souvent des pertes de matières premières et une désorganisation du poste dressage. La table réfrigérée inox devient alors un poste clé pour stabiliser la production, sécuriser la chaîne du froid et fluidifier les envois en service continu.

La Table réfrigérée professionnelle inox 600 mm 3 portes avec dosseret température -2/+8°C, référence BNA0185, répond précisément à ces enjeux. Avec une capacité de 400 litres et un encombrement optimisé de 1865 x 600 x 850 mm cm, elle combine plan de travail et stockage froid en un seul équipement. Son froid ventilé assure une répartition homogène de la température de -2/8 °C, même en usage intensif, pour des solutions fiables pour un usage quotidien. Sa construction inox facilite le nettoyage et garantit une Fiabilité continue et éprouvée dans les environnements les plus exigeants.

Signée VIRTUS, cette table s’appuie sur une véritable Expertise dans les solutions métiers. Depuis 1989, Francesco Marrocchino, puis son fils Vittorio avec Virtus GmbH, ont bâti une marque reconnue pour sa Maîtrise des technologies avancées, son Engagement envers l’innovation et une logistique d’exception, avec un entrepôt de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate. Présente dans plus de 60 pays, la marque est devenue une référence pour les chefs recherchant une table froide inox performante et disponible rapidement.

Techniquement, cette table de travail réfrigérée fonctionne en alimentation électrique 220-240 V, pour une puissance totale de 0.509 kW et une classe énergétique A, limitant la consommation au quotidien. Le froid est de type ventilé, avec fluide réfrigérant R290, compatible avec une température ambiante jusqu’à 43.0 °C et une humidité de 65 % RH. Le poids de 131.0 kg et la livraison sur Palette/Palett assurent une installation stable et sécurisée en cuisine professionnelle.

Cette table réfrigérée inox VIRTUS est-elle adaptée à un usage intensif en restauration commerciale ?
Oui, son froid ventilé, sa plage de température de -2/+8°C et sa conception inox robuste en font un équipement parfaitement dimensionné pour les restaurants, hôtels, traiteurs ou collectivités travaillant en service soutenu.

En mise en situation réelle, cette table réfrigérée inox 3 portes devient le cœur du poste froid : stockage des bacs GN pour garnitures, poissons, viandes ou sauces, avec un dosseret pratique pour protéger le mur et organiser les préparations. En service, le chef garde sous la main tous ses produits à température contrôlée, limitant les allers-retours en chambre froide et sécurisant ses process HACCP.

Pour tout projet d’équipement ou de renouvellement, cette table réfrigérée inox 600 mm 3 portes avec dosseret offre un excellent rapport performance/énergie, une installation simple et une durabilité pensée pour les professionnels exigeants. Elle s’intègre parfaitement dans une ligne de production existante et constitue un investissement rationnel pour optimiser votre froid de préparation.

Retrouvez ici nos autres table réfrigérée.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1865 x 600 x 850 mm
Poids (kg) : 131.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : A
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.509
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 400

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.