Description
Pensée pour les cuisines professionnelles exigeantes, l’unité d’extraction pour hotte professionnelle VIRTUS en version monophasée assure une évacuation fiable des fumées et graisses en service intensif. Directement accouplée, elle offre un entraînement sans courroie, limitant l’entretien et garantissant un rendement constant. Avec une puissance moteur de 0.12 kW, une alimentation en 220-240 V et une vitesse de rotation de 1400 tr/min, cette solution compacte gère efficacement un débit d’air de 1300 m³/h pour les hottes de restaurants, snacks, hôtels ou laboratoires de préparation. La référence produit DBZ0001 facilite votre suivi de parc matériel et vos réassorts.
La marque VIRTUS bénéficie d’une véritable Renommée auprès des professionnels de la cuisine. Fondée en 1989 par Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire, l’entreprise s’est développée autour d’une logistique réactive, d’une livraison rapide et d’un SAV structuré. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH, symbole d’Investissement continu dans l’innovation. Appuyés sur un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, ils assurent un stock conséquent, désormais déployé dans plus de 60 pays. Cette capacité logistique fait de VIRTUS un Produit recommandé par les experts du CHR.
Techniquement, cette unité d’extraction de hotte a été conçue comme des Produits pensés pour les pros. La connexion électrique monophasée simplifie l’intégration dans la majorité des installations existantes. Le moteur à 1 vitesse, calibré à 1400 tr/min, assure un compromis idéal entre débit et niveau sonore pour des cuisines ouvertes ou fermées. Les dimensions de 500 x 500 x 500 mm et un poids de 33.0 kg facilitent l’implantation en toiture, en combles techniques ou sur terrasse, tout en garantissant une excellente stabilité. Le débit de 1300 m³/h permet une extraction homogène sur des hottes de taille courante, limitant les retombées de graisses sur les équipements et améliorant la durée de vie de votre matériel de restauration professionnelle.
En quoi cette unité d’extraction monophasée contribue-t-elle au confort et à la « » de votre cuisine professionnelle ?
En maintenant un renouvellement d’air constant, l’unité réduit les fumées, odeurs et condensats, ce qui améliore la sécurité, le confort des équipes et la perception client en salle. Son rendement stable participe au Respect de l’environnement en évitant les surconsommations liées à un sous-dimensionnement ou à une extraction irrégulière.
Comment utiliser au quotidien cette unité d’extraction VIRTUS pour optimiser la « » de votre hotte professionnelle ?
Une fois raccordée à la hotte et à l’alimentation, l’unité fonctionne de manière continue durant les services. Il suffit de coordonner sa mise en route avec l’ouverture de la cuisine, de vérifier périodiquement la propreté des filtres de hotte et le serrage des connexions électriques. Cette routine limite l’encrassement et assure un débit stable pendant les pics d’activité.
Pour tout projet de rénovation ou d’équipement neuf, cette unité d’extraction professionnelle VIRTUS, référencée DBZ0001, constitue un choix fiable et durable, parfaitement adapté aux exigences des établissements CHR recherchant performance, pérennité et maîtrise des coûts d’exploitation.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 500 x 500 x 500 mm
Poids (kg) : 33.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.12
Vitesse : 1
Vitesse (tr/min) : 1400
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