Description

En service du midi, quand la salle est pleine et que les commandes de viandes, poissons et garnitures grillées s’enchaînent, la moindre baisse de température de cuisson fait exploser les temps d’attente. Pour un restaurant, une brasserie ou un snack à gros volume, disposer d’une plaque grill gaz professionnelle stable, puissante et simple à exploiter devient vite indispensable pour tenir la cadence tout en conservant une cuisson régulière et maîtrisée.

La plaque grill gaz à poser VIRTUS répond précisément à ce besoin. Avec une puissance de 6.5 kW alimentée en gaz, sa surface lisse en inox assure une montée en température rapide et homogène, idéale pour saisir sans accrocher. Son format compact de 400 x 730 x 300 mm cm se pose facilement sur un meuble neutre ou un passe-plat, tout en offrant une vraie surface de production pour le coup de feu. La structure inox garantit une Fiabilité continue et éprouvée et une hygiène optimale au nettoyage quotidien.

Derrière cette plaque à snacker gaz se trouve la marque VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans les cuisines professionnelles, après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision : livraison rapide, logistique performante et SAV réactif, a bouleversé la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH, faisant évoluer l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, le tandem père-fils fait de VIRTUS une référence de matériel de cuisson professionnel pour les chefs en quête d’excellence, s’appuyant sur un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, pour une disponibilité mondiale dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette plaque grill de table VIRTUS, référence MS74FTGT, affiche un poids de 49.0 kg, gage de robustesse pour un usage intensif en restauration commerciale ou collective. La Fabrication respectueuse des normes professionnelles garantit sécurité et conformité en cuisine. La surface lisse inox facilite la récupération des sucs et le dégraissage, pour une Qualité constante de production, service après service.

Cette plaque grill gaz VIRTUS offre-t-elle des Solutions innovantes et efficaces pour un service intensif ?
Oui, grâce à des Solutions développées avec expertise pour la restauration, elle permet d’optimiser les débits de cuisson sans multiplier les postes, tout en restant simple à installer via une connexion gaz standard.

En situation réelle, cette plaque grill inox lisse s’intègre parfaitement sur une ligne chaude : marquage rapide des steaks, snackage de poissons, plancha de légumes, toasts et sandwichs gourmands. Sa montée en température rapide au démarrage du service, puis sa tenue thermique pendant les pics d’activité, permettent de lancer plusieurs cuissons simultanément sans perte de performance.

Pour un chef qui recherche un équipement fiable, compact, prêt à encaisser un usage quotidien sans surprise, cette plaque grill gaz professionnelle VIRTUS, modèle SDC « Plaque grill gaz à poser inox plaque lisse puissance 6,5 kW – 400 x 730 x 300 mm » (équivalent BBR « Plaque grill gaz de table inox surface lisse puissance 6,5 kW – 400 x 730 x 300 mm »), est un investissement rationnel, pensé pour la productivité et la durabilité en cuisine.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 300 mm
Poids (kg) : 49.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 6.5

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