Description

Lorsque l’on gère une cuisine professionnelle, la qualité et l’efficacité des équipements de cuisson sont des éléments clés pour réussir. Que vous soyez chef cuisinier ou restaurateur, vous avez probablement rencontré des défis pour préparer des plats rapidement tout en veillant à la précision et à la sécurité. La
plaque à induction professionnelle devient alors un choix incontournable pour toute cuisine moderne. Imaginez réduire le temps de cuisson tout en améliorant la qualité de vos préparations culinaires. C’est possible grâce à des appareils à la pointe de la technologie, capables de transformer vos attentes en réalité.

La
plaque à induction IK 27TC de référence
105927 offre une
cuisson électrique précise avec une
puissance impressionnante de 2700 W. Cet appareil est conçu pour optimiser vos performances culinaires grâce à une
commande tactile intuitive permettant de régler facilement la puissance, la température et la durée. Que vous ayez besoin d’un mijotage délicat ou d’une ébullition rapide, cette plaque répond à toutes vos exigences. Sa
zone de cuisson unique utilise une
surface de cuisson induction, reconnue pour sa rapidité et son efficacité.

La marque Bartscher, officiellement en activité depuis
1876, se distingue dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles. Reconnus pour leur
excellente réputation, les appareils Bartscher, dont la plaque à induction que nous vous proposons, sont synonymes de
standards élevés.
Expertise sur-mesure pour le CHR et
partenariat fort avec le secteur CHR, la marque fait preuve d’un savoir-faire exceptionnel et garantit un service irréprochable grâce à une présence sur l’ensemble du territoire européen.

D’un point de vue technique, la plaque à induction Bartscher offre plusieurs fonctionnalités innovantes :
protection contre la surchauffe,
affichage numérique, et reconnaissance automatique des casseroles. Ces caractéristiques améliorent considérablement votre expérience culinaire. Avec un
réglage de la durée allant jusqu’à 180 minutes et une
large plage de température entre 60 °C et 240 °C, vous pouvez tout cuisiner, des plats les plus simples aux plus sophistiqués.

Mais comment fonctionne exactement cette plaque à induction ? C’est simple : placez votre casserole sur la zone de cuisson, réglez la température et la durée via la commande tactile, et laissez la plaque s’occuper du reste avec
expertise et innovation pour l’avenir. Commandez aujourd’hui votre plaque à induction et transformez vos méthodes de préparation. Visitez notre site Stock direct CHR pour découvrir davantage de produits de qualité adaptés à vos besoins professionnels.

Caractéristiques :

Nombre de niveaux de température :
10
Intervalles pour le réglage de la durée :
1 minute / 10 minutes
Nombre de zones de cuisson :
1
Raccord d’appareil :
Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson :
2700 W
Affichage numérique :
Oui
Profondeur de la plaque en verre :
275 mm
Matériau de la surface de cuisson :
Verre
Fréquence :
50/60 Hz
Matériau :
Acier inoxydable
Reconnaissance de casserole :
Oui
Commande :
Tactile
Couleur :
Argenté ,Noir
Protection contre la surchauffe :
Oui
Interrupteur de marche/arrêt :
Oui
Type de zones de cuisson :
Induction
Nombre de niveaux de puissance :
10
Sonde de température à coeur:
Non
Réglage de la durée jusqu’à :
180 minute(s)
Largeur de la plaque en verre :
285 mm
Réglage de :
Puissance ,Température ,Durée
Réglage de la durée de :
1 minute(s)
Intervalles du réglage de la température :
20 °C
Puissance :
2.7 kW
Tension :
230 V
Plage de température jusqu’à :
240 °C
Diamètre de la/des zone(s) de cuisson :
260 mm
Plage de température de :
60 °C
Dimensions (LxPxH) (mm) :
340x425x75
Poids (kg) :
4.8
Mode de fonctionnement :
Electrique

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plaque à induction professionnelle