Description

Ce Lave-verres professionnel – 420x485x660 mm Casselin réf. CLV35U trouve naturellement sa place au poste plonge bar, arrière-comptoir ou petite plonge de salle, là où chaque centimètre compte. Avec ses dimensions compactes 420 x 485 x 660 mm et ses paniers de 350 x 350 mm, il s’intègre facilement sous un plan de travail ou sur un meuble bas, tout en restant accessible au personnel de service. Le châssis et les parois en acier inox AISI 18/10, associé à une porte double paroi, en font un appareil adapté à un usage professionnel quotidien, même dans des environnements exigus type bar à vins, snack, brasserie ou petit restaurant. Les bras de lavage et de rinçage en inox et la cuve de 13 litres avec résistances Incoloy 800 sont pensés pour encaisser des cycles répétés toute la journée, sans perdre en régularité de lavage. Pour un gérant, c’est un appareil qui vient structurer le flux verres / tasses au plus près du service, sans monopoliser la plonge principale.

Sur l’organisation, ce modèle Casselin améliore nettement la cadence de service grâce à un cycle de 120 secondes et un rendement de 30 casiers par heure, largement suffisant pour un bar à forte rotation ou une salle de 40 à 80 couverts selon le profil de service. La consommation d’eau de seulement 2 litres par cycle, combinée aux doseurs électriques réglables de détergent et de produit de rinçage, donne une maîtrise des consommables et une constance de résultat, même avec du personnel peu expérimenté. Le contact de sécurité-porte sécurise l’utilisation en période de rush, en particulier quand plusieurs personnes se croisent sur une zone réduite. L’alimentation en 230 V / 50 Hz et une puissance de 2 790 W permettent une installation simple dans la grande majorité des établissements, sans gros travaux électriques. Pour un responsable de cuisine ou un exploitant, la fiabilité au quotidien et la simplicité d’usage priment, et c’est précisément le terrain de jeu de cette machine.

En situation réelle de service, typiquement en fin de premier service du soir, le serveur récupère les verres et tasses, les dispose dans les paniers 350 x 350 mm fournis, avec le porte-petites assiettes 12 places et le porte-couverts si besoin, et lance le cycle de 120 secondes. Pendant que le lave-verres CLV35U Casselin tourne, il peut débarrasser, remettre en place ou préparer les commandes suivantes, au lieu de perdre du temps à essuyer à la main. Les résistances de cuve 2 600 W et de surchauffeur 2 500 W assurent une température de lavage et de rinçage stable, même en service continu, ce qui limite les traces et les reprises. La porte double paroi réduit les déperditions de chaleur et les nuisances au poste, améliorant le confort dans un espace bar souvent déjà chargé en bruit et en vapeur. Avec un raccord d’eau G3/4M et un écoulement Ø 25 mm, l’intégration hydraulique reste simple pour un installateur ou un technicien de maintenance.

Ce lave-verres CLV35U Casselin est-il adapté à un bar à cocktails travaillant en forte rotation sur des verres fragiles et variés ? Pour ce type d’exploitation, la compacité (420 x 485 x 660 mm), les paniers 350 x 350 mm et le rendement de 30 casiers/h permettent de suivre une cadence soutenue sans saturer la zone de plonge bar. Les bras de lavage et de rinçage en acier inox, associés à une faible consommation d’eau par cycle (2 litres), limitent les chocs et les turbulences excessives, ce qui reste sécurisant pour des verres plus fragiles, tout en assurant une qualité de lavage stable. La marque Casselin, fondée en 2012 et désormais bien installée sur le marché du matériel pour cuisines professionnelles, hôtels et restaurants, conçoit ce type d’appareil pour optimiser les espaces de travail serrés, avec un vrai compromis entre robustesse et praticité. Pour un chef de bar ou un gérant, l’essentiel est la répétabilité du résultat et la simplicité d’usage par une équipe parfois polyvalente, points sur lesquels ce modèle est cohérent.

En conclusion, ce lave-verres professionnel Casselin CLV35U conviendra particulièrement aux bars, brasseries, snacks, petits restaurants et traiteurs disposant de peu de place, mais ayant besoin d’une solution de lavage dédiée aux verres et petites pièces, fiable et régulière. Sa construction tout inox AISI 18/10, ses résistances Incoloy 800, sa consommation d’eau maîtrisée et ses doseurs intégrés répondent aux contraintes d’hygiène, de coûts et de main-d’œuvre non spécialisée que l’on rencontre au quotidien. Si votre problématique principale est la fluidité du poste bar / salle, avec un volume modéré à soutenu de verres, sur une alimentation 230 V standard, ce modèle est une option sérieuse à intégrer dans votre projet. En revanche, pour de très gros volumes type grande brasserie ou collectivité aux pics extrêmes, il faudra envisager soit un modèle de capacité supérieure, soit un doublon de machines, en gardant le CLV35U comme base de référence pour un poste bar compact bien organisé.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 420x485x660
Puissance (W) : 2790
Alimentation : 230 V / 50 Hz
Poids (kg) : 31
Porte : Double paroi
Contenance de la cuve (litres) : 13.0
Châssis et paroi : Acier Inox AISI 18/10
Bras de lavage et de rinçage : Acier inox
Contact de sécurité-porte : Oui
Panier (mm) : 350×350
Raccord pour l’eau : G3/4M
Dotation : 2 paniers 350×350 mm, porte-petites assiettes 12 places, porte couverts
Résistance du surchauffeur (W) : 2500.0
Consommation d’eau (litres) : 2
Résistance de cuve (W) : 2600.0
Doseurs électriques : Réglables de détergent et de produit de rinçage
Écoulement (Ø mm) : 25.0
Rendement (casiers/heure) : 30.0
Durée de cycle (secondes) : 120.0

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