Description

La gestion d’un service soutenu en restauration impose des montées en température rapides, une stabilité de flamme et un four capable d’enchaîner les cuissons GN sans perte de qualité. Lorsque le piano principal manque de puissance ou de volume, les envois se désynchronisent, les sauces attendent et les rôtis sur-cuisent. C’est précisément ce type de situation critique que cette cuisinière gaz professionnelle vient sécuriser dans votre cuisine.

La cuisinière gaz sur four gaz statique GN 2/1 VIRTUS, référence MS712CFG, offre 6 brûleurs pour une puissance totale de 45.0 kW, associée à un four gaz statique de 6.5 kW. Vous disposez ainsi d’un véritable poste de cuisson central, pensé pour les volumes importants et les services en continu. La capacité four GN 2/1 garantit une compatibilité directe avec votre parc de bacs, pour une organisation fluide et des Solutions validées par les pros.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, crée sa première entreprise de cuisines professionnelles avec une vision claire : disponibilité produit, logistique performante et service après-vente irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert plus de 60 pays et bénéficie d’une réelle Confiance accordée par les experts du secteur.

Pensée pour l’usage intensif, cette cuisinière gaz de restauration affiche des dimensions de 1200 x 730 x 900 mm pour un poids de 167.0 kg, gage de stabilité et de robustesse sur coffre. Le raccordement en gaz simplifie l’intégration dans une ligne de cuisson existante. Le four gaz statique GN 2/1 permet de rôtir, gratiner ou maintenir au chaud des plaques entières, avec une Expertise sectorielle clairement orientée vers les besoins des brasseries, hôtels et collectivités.

Cette cuisinière gaz VIRTUS dispose-t-elle d’une Certification reconnue adaptée aux cuisines professionnelles ?
Oui, elle est conçue pour répondre aux exigences de sécurité et de performance des cuisines commerciales, avec une Certification reconnue sur le marché européen.

Cette cuisinière gaz VIRTUS offre-t-elle un réel Soutien dans l’optimisation continue de votre production ?
Grâce à ses 6 brûleurs et à son four GN 2/1, elle permet de concentrer plusieurs modes de cuisson sur un seul poste, favorisant le Soutien dans l’optimisation continue de vos flux en cuisine.

En situation réelle, cette cuisinière gaz pour restaurant devient le piano principal : réduction de fonds sur les brûleurs avant, cuisson minute sur les feux arrière, tandis que le four gaz statique accueille rôtis, plats traiteur et gratins GN 2/1. Sa conception robuste autorise les batteries lourdes, les grands volumes d’eau et un usage intensif sur tous les services.

En choisissant cette cuisinière, vous optez pour des Solutions validées par les pros, portées par une marque reconnue et une distribution structurée (Stocks SDC 461 / BBR 87, expédition en Palette/Palett). Un investissement fiable, prêt à soutenir votre production au quotidien et à renforcer la Confiance accordée par les experts du secteur.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1200 x 730 x 900 mm
Poids (kg) : 167.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 45.0
Puissance four gaz (kW) : 6.5
Capacité four: GN 2/1

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